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江蘇省盱眙縣開展含鋁泡打粉專項整治行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 近日,隨著微信等網絡媒介報道披露,為了使自家 包子賣相好,口感松軟,有些不法商販為了利益往包子里添加了含鋁“泡打粉”,而長期食用這類包子或對人體造成記憶力喪失等危害。針對這些負面信息,江蘇省盱眙縣市場監督管理局迅速組織開展了含鋁泡打粉 專項整治行動,對轄區相關經營單位特別是早餐店、學校食堂進行監督檢查,切實做好轄區食品安全監管工作。
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? ? 早在2014年,國家衛計委等5部門就聯合發布《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。對“含鋁食品”發出了禁令。針對部分食品生產經營者對含鋁食品添加劑的使用仍然存在模糊認識這一情況,該局通過媒體宣傳并開展業務培訓,發放宣傳資料,讓公眾知曉。提醒食品生產經營者要嚴格控制含鋁“泡打粉”的使用范圍,嚴禁違法使用含鋁“泡打粉”制作銷售饅頭、包子等小麥粉制品。提倡使用無鋁“泡打粉”加工制作上述食品。
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? ? 同時執法人員在轄區范圍重點檢查食品經營單位添加劑采購渠道、使用范圍和用量,對個別仍在使用明礬或含鋁泡打粉的經營戶,當場責令整改整頓,引導其規范相關食品和食品添加劑生產經營活動。整治活動的同時,加強膨化食品、小麥粉及其制品等的抽檢力度,嚴查含鋁添加劑使用情況,對檢驗出鋁含量不符合規定的食品立案查處,涉刑案件提交案審會討論并依法移送公安部門,絕不姑息。
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? ? 下一步,該局將加大巡查力度,實施食品經營單位黑名單制度。保食品安全,重在源頭。實施日常巡查與重點監管相結合的管理方法,通過不定期、不定時地進入食品經營單位巡查來強化監管,只有深入食品加工地方進行巡查才能及時發現問題,在食品銷售前進行糾正,確保食品質量安全。
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