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中國(guó)計(jì)算機(jī)大會(huì)(CNCC2016將于近期在我市舉辦,為確保參會(huì)人員“舌尖上的安全”,實(shí)現(xiàn) 食品安全保障“萬(wàn)無(wú)一失、不出問(wèn)題”,市 食藥監(jiān)局早安排、早部署,采取“2-2-1”五項(xiàng)措施保障計(jì)算機(jī)大會(huì)食品安全。 ?
? ? 開(kāi)展兩個(gè)培訓(xùn)。根據(jù)市政府統(tǒng)一安排,結(jié)合重大活動(dòng)餐飲安全保障要求,市食藥監(jiān)局對(duì)參與保障的執(zhí)法人員進(jìn)行了培訓(xùn),明確目標(biāo)、細(xì)化任務(wù)、落實(shí)責(zé)任,提高執(zhí)法能力,強(qiáng)化政治意識(shí)。對(duì)參與接待的7家酒店的主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及主要崗位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn),提高規(guī)范操作能力,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)控制措施,落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。共培訓(xùn)執(zhí)法人員26人(次,培訓(xùn)食品安全管理員及從業(yè)人員60余人(次。
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? ? 開(kāi)展兩個(gè)檢查。針對(duì)計(jì)算機(jī)大會(huì)特點(diǎn),提前一個(gè)月對(duì)會(huì)場(chǎng)周邊、車站(機(jī)場(chǎng)周邊及晉祠等旅游景點(diǎn)周邊進(jìn)行食品安全隱患大排查,實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查全覆蓋、隱患排查全覆蓋、問(wèn)題整改全到位。截至目前,共檢查各類餐飲單位1100余家,整改隱患問(wèn)題80余項(xiàng)。即日起對(duì)7家接待酒店進(jìn)行集中檢查,對(duì)照重大活動(dòng)餐飲安全保障檢查要點(diǎn),對(duì)各酒店食品安全制作過(guò)程進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,督促整改存在問(wèn)題,進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
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? ? 落實(shí)一個(gè)跟蹤監(jiān)督。兩人一組,成立7個(gè)駐點(diǎn)保障組,會(huì)議期間將24小時(shí)進(jìn)駐接待酒店,對(duì)每餐主要原料或半成品、成品進(jìn)行快速檢測(cè),排查風(fēng)險(xiǎn),同時(shí),對(duì)每餐食品制作過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督,確保制作過(guò)程不出問(wèn)題。
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? ? 為以防萬(wàn)一,市食藥監(jiān)局在24小時(shí)專人值班的基礎(chǔ)上還成立了應(yīng)急小分隊(duì),一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,會(huì)立即受理、立即核查,全力保障參會(huì)人員食品安全消費(fèi)權(quán)益。
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