? ? 建立專職 檢測(cè)機(jī)構(gòu),建立肉菜 流通 追溯體系,強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)……12日, 煙臺(tái)市商務(wù)局在答復(fù)市政協(xié)委員楊世安提出的“進(jìn)一步加強(qiáng) 食品安全監(jiān)管”提案中表示,煙臺(tái)市委、市政府歷來(lái)高度重視食品安全監(jiān)管工作,在機(jī)構(gòu)建設(shè)、財(cái)政扶持、人員培訓(xùn)等方面加大投入,目前已經(jīng)初步形成了較為完善的食品安全監(jiān)管體系,為廣大市民吃上安全放心 蔬菜提供了堅(jiān)實(shí)屏障。
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? ? 市商務(wù)局表示,為完善蔬菜質(zhì)量檢監(jiān)測(cè),煙臺(tái)市2001年11月設(shè)立了市無(wú)公害蔬菜監(jiān)測(cè)中心,2008年6月更名為市蔬菜副食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心,主要負(fù)責(zé)蔬菜副食品的日常質(zhì)量監(jiān)測(cè)及監(jiān)測(cè)體系建立、檢測(cè)結(jié)果的匯總上報(bào)及對(duì)外發(fā)布。建立了蔬菜流通索證索票制度,各生產(chǎn)基地和批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室每日對(duì)上市蔬菜進(jìn)行檢測(cè),合格蔬菜發(fā)給“合格蔬菜證明單”,實(shí)行持單**進(jìn)入零售市場(chǎng),未經(jīng)檢測(cè)流入零售市場(chǎng)的蔬菜由其檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)。目前,日平均抽檢蔬菜樣品700余個(gè),占市區(qū)蔬菜銷售量的70%左右,全年檢測(cè)樣品28.4萬(wàn)余個(gè),平均合格率98.3%。建立了不合格蔬菜銷毀制度,對(duì) 農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)蔬菜實(shí)行就地封存和集中銷毀,2015年查出并銷毀農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)蔬菜3.6萬(wàn)余公斤。
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? ? 針對(duì)肉類蔬菜生產(chǎn)、流通組織化程度比較低,技術(shù)水平相對(duì)落后,索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬制度欠缺,生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、流通環(huán)節(jié)眾多,管理難度大,食品安全隱患多等問(wèn)題,為有效提升肉類蔬菜流通規(guī)范化、信息化水平,落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任,增強(qiáng)質(zhì)量安全保障水平,經(jīng)過(guò)積*爭(zhēng)取,2013年11月商務(wù)部、財(cái)政部確定將我市納入全國(guó)第四批肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市,并給予3100萬(wàn)元的專項(xiàng)資金支持。
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? ? 目前,煙臺(tái)市追溯體系建設(shè)已正式啟動(dòng),先后在5個(gè)屠宰廠、5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、10個(gè)超市、20個(gè)學(xué)校食堂、1個(gè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了系統(tǒng)安裝調(diào)試,實(shí)現(xiàn)了與市級(jí)平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接,初步實(shí)現(xiàn)來(lái)源可溯、去向可追、責(zé)任可究。下步,我們將加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度,力爭(zhēng)年內(nèi)完成4個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、16個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、100余個(gè)大中型超市、7處屠宰廠、100余處中小學(xué)食堂、2個(gè)大型鮮配送中心、10個(gè)配送企業(yè)、20余家果品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、3-5家品牌經(jīng)營(yíng)企業(yè)全面建立追溯體系,實(shí)現(xiàn)市區(qū)90%以上豬肉、蔬菜、果品的追溯覆蓋。
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? ? 當(dāng)前流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管水平不高問(wèn)題仍較為突出,下步,市商務(wù)局將結(jié)合工作職能,重點(diǎn)推進(jìn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)資源整合,推進(jìn)市場(chǎng)準(zhǔn)入退出機(jī)制建設(shè),推進(jìn)品牌產(chǎn)品和品牌渠道創(chuàng)建工作。
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