近年來, 畜禽 水產品中違規使用 抗生素、禁用化合物及 獸藥殘留超標問題時有發生。記者昨日了解到,自治區食安辦、 衛生計生委、 食品藥品 監管、 水產 畜牧獸醫、通信 管理等五部門決定自2016年9月起至2017年12月,在全區范圍內集中開展畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標 專項整治行動。
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經營環節
孔雀石綠要實名購買并登記流向
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此次專項行動將嚴厲打擊生產、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為,對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物,按照國家統一部署,建立實名購買和流向登記制度,實施嚴格管控。
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生產環節
有針對性開展“三魚兩藥”整治
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開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”(三魚和“孔雀石綠、硝基呋喃”(兩藥為重點的水產品集中治理,“三魚”主產區和“兩藥”違規使用多發區要有針對性地制定“三魚兩藥”專項整治行動方案,督促養殖企業(場、戶強化內部質量控制,采取標準化、自檢等質量控制措施,確保養殖水產品的質量安全。加大執法檢查和監督抽檢力度,嚴厲打擊違法用藥行為。
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網絡環節
整治發布銷售獸藥違法行為
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調查、收集、整理、匯總假冒獸藥企業、發布假獸藥信息、無證經營等違法違規形式的網站或第三方交易平臺,經核實確認為非法的,依法予以處置。
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嚴厲打擊利用網絡銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為,對網絡銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物,要建立實名購買和流向登記制度,實施嚴格管控。
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銷售環節
提高市場銷售質量安全水平
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加強畜禽及水產品市場準入管理。督促市場開辦者認真落實畜禽水產品市場準入、信息公示、監督抽檢或者快速檢測等義務。發現畜禽水產品存在不符合食品安全標準等違法行為的,應當立即要求銷售者停止銷售,依照法律規定或者與銷售者簽訂的協議進行處理,并向所在地監管部門報告。嚴厲打擊在銷售過程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。
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餐 飲環節
打擊水產品暫養期間違法行為
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督促指導餐飲服務提供者制定并實施原料控制要求,落實進貨查驗制度。加大監督檢查力度,嚴厲打擊水產品暫養期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。
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整治環節
做好監測工作通報隱患信息
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衛生計生部門要根據2016年和2017年自治區食品安全風險監測計劃,做好畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留監測工作,及時向相關監管部門通報監測中發現的風險隱患信息。
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重點整治
鼓勵企業自行監測“瘦肉精”
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建立并嚴格執行進貨查驗索證索票和記錄制度,明確專人負責驗收,要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明,并均能溯源。禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫證明不合格的牛、羊肉。
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同時,鼓勵有能力的企業、市場開辦方加強對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測,發現問題立即處理并向監管部門報告。
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