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東莞11家集體食堂食品安全不過關(guān)被曝光

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　記者今日（11日從東莞市 食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站獲悉，全市共有11家工廠企業(yè)集體 食堂的 食品安全不過關(guān)被通報(bào)。
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　　據(jù)了解，為進(jìn)一步強(qiáng)化工廠企業(yè)集體食堂食品安全監(jiān)管，依照規(guī)定，市食品藥品監(jiān)督管理局于9月中旬對(duì)莞城、萬江、大嶺山等鎮(zhèn)街轄區(qū)工廠企業(yè)集體食堂組織開展了食品安全飛行檢查，發(fā)現(xiàn)一些存在問題和隱患，現(xiàn)場已責(zé)令進(jìn)行整改。
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　　為進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，落實(shí)社會(huì)共治要求，現(xiàn)特將檢查情況予以通報(bào)。如若相關(guān)工廠企業(yè)未能整改，可向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門或是市食品藥品監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)管科反映情況，電話：22329378。
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2016年工廠企業(yè)集體食堂食品安全飛行檢查情況匯總表（第五期
序號(hào)
企業(yè)名稱
詳細(xì)地址
法定代表人（負(fù)責(zé)人
食品安全管理員
承包經(jīng)營者
存在問題
1
萬寶至馬達(dá)（東莞有限公司食堂
東莞市莞龍路段獅龍路莞城科技園
龜井高
湯文龍
由東莞市宜源華膳食管理服務(wù)有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：東莞市塘廈鎮(zhèn)石潭埔塘虱路北街7、9號(hào)
1、廚房地面不平整，有地方破損;
2、未能嚴(yán)格執(zhí)行采購查驗(yàn)和索證索票制度，部分食品原料未能提供進(jìn)貨票據(jù)和相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告和供貨商的相關(guān)資質(zhì)證明；
3、消毒后的餐具沒有放在保潔設(shè)備里存放。
2
智誠國際（東莞實(shí)業(yè)有限公司食堂
東莞市萬江區(qū)新和創(chuàng)業(yè)工業(yè)園
陳錦棠
覃永進(jìn)
自行經(jīng)營，未承包
1、廚房內(nèi)窗網(wǎng)缺失；
2、未建立臺(tái)賬和索證索票制度；
3、留樣無登記記錄。
3
東莞市綠雅家用電器有限公司食堂
東莞市萬江區(qū)新和創(chuàng)業(yè)園
朱鵬暉
肖淑紅
自行經(jīng)營，未承包
1、地面有積水；
2、食品原料未建立臺(tái)賬和索證索票制度；
3、留樣無登記記錄。
4
希克斯電子（東莞有限公司食堂
東莞市大嶺山鎮(zhèn)科技工業(yè)園
楊裕成
曹銳英
由東莞市尚品膳食管理服務(wù)有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：東莞市常平鎮(zhèn)朗貝村朗北五街6號(hào)四樓A室
1、廚房中廚與外界直接相通的窗未設(shè)置紗網(wǎng)，“三防”設(shè)施不足。
5
東莞市豪豐環(huán)保投資有限公司食堂
東莞市麻涌鎮(zhèn)第二涌協(xié)忠工業(yè)區(qū)
葉柱煥
劉傳煒
由深圳市大都樂餐飲管理有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：深圳市寶安區(qū)松崗街道燕山社區(qū)燕山大道99號(hào)永建鴻科技園B棟104
1、加工經(jīng)營場所墻壁有污垢，排水溝有積水；
2、食品原料索票索證不完善；
3、食品原料沒有分類隔墻存放；
4、食品留樣分量太少。
6
東莞泉睿精密五金有限公司食堂
東莞市麻涌鎮(zhèn)麻一第三滘工業(yè)區(qū)
宋貴修
朱長紅
由廣州味全餐飲服務(wù)有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：廣州市蘿崗區(qū)東區(qū)筆崗社區(qū)烏石社烏石北街30號(hào)110-111房
1、加工經(jīng)營場所門窗有積垢；
2、食品原料未分類存放；
3、食品原料索票索證不完善
4、食品留樣分量太少。
7
東莞町強(qiáng)機(jī)電有限公司食堂
東莞市清溪鎮(zhèn)福龍路8號(hào)
馬逢安
唐徳梅
由東莞市德芯源膳食管理有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：東莞市清溪鎮(zhèn)清廈廈屋村沿河路E棟一樓
1、餐余垃圾未做好相關(guān)登記。
8
東莞理想電子有限公司食堂
東莞市石龍鎮(zhèn)西湖信息產(chǎn)業(yè)園溫泉南路23號(hào)
李挺
何文斌
由廣州鑫原泰餐飲管理有限公司承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：廣州市從化太平鎮(zhèn)太平村油麻埔隊(duì)5號(hào)
1、《餐飲服務(wù)許可證》未懸掛在醒目位置；
2、從業(yè)人員未能出示有效健康合格證明；
3、加工經(jīng)營場所天花板有霉斑；
4、加工經(jīng)營場所無防鼠、防蠅設(shè)備；
5、未建立食品臺(tái)賬、無索證索票；
6、食品倉庫食品原料未分類、分開存放；
7、食品留樣樣品量不足。
9
京木（中國創(chuàng)意展示有限公司B食堂
東莞市石排鎮(zhèn)沙角村
楊永聰
韋敏儒
自行經(jīng)營，未承包
1、未保持廚房地面潔凈，地面積水較多；
2、垃圾和廢棄物存放設(shè)施不密閉；
3、索證索票不夠齊全，登記臺(tái)賬不夠完善。
10
東莞晨光印刷有限公司食堂
東莞市石排鎮(zhèn)埔心村
楊榮實(shí)
黃曼
自行經(jīng)營，未承包
1、加工經(jīng)營場所內(nèi)的墻壁有霉斑；
2、貯存食品原料的場所存放個(gè)人生活用品；
3、專間內(nèi)沒有安裝紫外線燈；
4、未提供處理廢棄油脂和餐余垃圾的處理合約。
11
東莞鴻圖精密壓鑄有限公司
東莞市長安鎮(zhèn)上沙村
馮就圖
夏軍
由東莞市長安興美膳食管理服務(wù)部承包經(jīng)營（注冊(cè)地址：東莞市長安鎮(zhèn)霄邊長東路系慶街西二巷二號(hào)
1、 廚房與外界直接相通的門窗未設(shè)置紗門或紗窗；
2、 食品原料未清洗就直接切配；
3、 員工在地面直接進(jìn)行食品粗加工；
4、 食品倉庫內(nèi)原料（大米未隔墻離地存放；
5、 面點(diǎn)間食品添加劑未存放在可上鎖的專柜內(nèi)；
6、未建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
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