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紹興新昌有效保障農村集體聚餐食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?為切實保障農村(社區集體聚餐 食品安全,有效防控 食物中毒和 食源性疾患的發生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,促進社會和諧穩定,新昌出臺《關于加強農村(社區集體聚餐食品安全指導工作的實施意見》(以下簡稱 《意見》,從地方層面對農村(社區集體聚餐事項進行 統一規范。
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? ? 《意見》明確,市場監管部門是農村(社區集體聚餐食品安全指導工作的牽頭部門,承擔綜合協調、業務指導、人員培訓、信息綜合和對農村家宴服務中心的考核評級等工作;鄉鎮(街道是農村(社區集體聚餐食品安全監管的責任主體,負責具體工作的開展落實;衛計部門負責落實農村廚師健康體檢工作;人力社保部門負責開展農村廚師的職業技能培訓和考核發證工作。
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? ? 《意見》要求,農村集體聚餐申報率達到90%以上,分級指導率達到****,凡農村舉辦10桌 (100人以上20桌(200人以下集體聚餐活動的需填寫《農村集體聚餐備案登記表》,簽訂《農村集體聚餐食品安全風險防控承諾書》,并由村食品安全信息員負責登記、指導;200人以上集體聚餐活動,由鄉鎮 (街道食安辦會同村食品安全信息員進行登記、指導。指導內容為:農村廚師健康證、食品安全知識培訓合格證持有情況,環境設施、食品原輔料采購、食品加工過程等是否符合食品安全要求,及時發現和排除食品安全隱患,并填寫《農村集體聚餐食品安全風險防控告知書》、《農村集體聚餐食品安全風險防控現場指導表》。另外,鄉鎮(街道食安辦需整理資料、及時歸檔,并于年底將集體聚餐登記匯總表、農村家宴廚師備案表和年度工作總結報縣市場監管局,共同創設安全的聚餐環境。
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? ? 《意見》規定,對農村家宴服務中心建設設立專項資金補助,鼓勵各行政村利用村服務中心、大會堂等現有場所,通過投入改造,建設規范的農村家宴服務中心。對通過評審要求達到A、B、C三個等級的聚餐中心分別給予8萬元、5萬元、3萬元的專項補助。
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? ? 據了解,目前該縣設有食安信息員423名,列入“鄉土廚師”檔案300余人,建成農村家宴服務中心239個,共指導農村家宴378次。該《意見》的出臺實施,將進一步推進該縣農村(社區集體聚餐食品安全水平再上新臺階。
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