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河北打造餐飲安全監(jiān)管環(huán)節(jié)“三個一工程”

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 自今年年初以來，河北省 食品藥品監(jiān)督管理局在部署2016年全省 餐飲 服務(wù) 監(jiān)管工作時，要求全省各級餐飲監(jiān)管部門增強比先爭優(yōu)意識，有效開展創(chuàng)建“三個一工程”行動。
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? ? 河北省食品藥品監(jiān)督管理局局長丁錦霞告訴記者：一是打造一支餐飲環(huán)節(jié)食品安全快速反應(yīng)隊伍，要求全省各級監(jiān)管部門要按照國家食品藥品監(jiān)管總局“四有兩責”和省局的行政權(quán)力、監(jiān)管責任清單的要求，落實各項責任，要加強隊伍建設(shè)，建立一支規(guī)模適度、精干高效、管理規(guī)范、調(diào)度靈敏、反應(yīng)快速、裝備齊全的執(zhí)法隊伍，在專業(yè)執(zhí)法檢查、食品安全事件處置、重大活動保障等工作中發(fā)揮積*作用；二是確立一項餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管特色亮點工作，要求各級餐飲食品安全監(jiān)管部門對照本環(huán)節(jié)全省乃至全國先進，在增比、進位、爭先上下功夫，確立并開展一項特色亮點工作，通過對某一領(lǐng)域或環(huán)節(jié)的探索，加大對相關(guān)問題的思考研究，創(chuàng)新工作方式方法，在本地區(qū)先試先行，為全系統(tǒng)提供寶貴實際經(jīng)驗和有效措施；三是創(chuàng)建一條餐飲環(huán)節(jié)食品安全示范街區(qū)，要求全省各市、縣（區(qū)均要在轄區(qū)，打造一條榜樣示范街區(qū)，開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，將一批食品安全責任意識強、食品安全水平高的單位向社會進行展示和宣傳。通過開展餐飲示范一條街、示范店等創(chuàng)建活動，著力解決好餐飲單位發(fā)展不全面、不平衡的問題，充分發(fā)揮示范街、單位的**、帶動、輻射作用，促進轄區(qū)乃至全省餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。
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? ? 記者了解到，張家口市局以食品安全城市創(chuàng)建為契機，爭取政府以獎代補投入資金，在主城7個區(qū)，統(tǒng)一打造升級“八統(tǒng)一、一監(jiān)督”（統(tǒng)一從業(yè)準入、定點經(jīng)營、攤位標準、信息公示、從業(yè)服裝、食品安全標準、臺帳管理、垃圾回收、設(shè)立監(jiān)管站的食品安全示范街；承德市局按照“分類指導、示范帶動、分級實施、社會參與”的總體思路，制發(fā)示范街、店創(chuàng)建方案，首批已確定13條示范街、200家示范店；滄州市局確定快檢為亮點工作，突出快速檢測技術(shù)在監(jiān)管中的支撐作用，制定了滄州市食品安全快速檢測工作方案，共建立快檢室29個，計劃執(zhí)行快檢任務(wù)12960件，已完成2638件；邢臺市局啟動學校和醫(yī)院食堂放心工程，引進團餐保障模式，鼓勵引進大型餐飲公司，實現(xiàn)學校和醫(yī)院食堂的社會化保障；邯鄲市局對600名業(yè)務(wù)骨干進行封閉式軍事化執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓，開展了法律法規(guī)及業(yè)務(wù)知識等學習，舉辦業(yè)務(wù)能力競賽、開展食品安全應(yīng)急演練、設(shè)立市級骨干庫。
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? ? 自該省統(tǒng)一規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示牌工作啟動以來，河北省局全面加強對全省各地的組織引導，分赴全省13個地市進行督導檢查，并專門印發(fā)通報指出工作中存在的問題；各級食品藥品監(jiān)管部門也結(jié)合本地實際，制定工作方案，明確目標任務(wù)，認真推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示牌懸掛工作。經(jīng)過全省各級監(jiān)管人員的努力，截至2016年6月底，全省持證餐飲單位基本完成了公示欄懸掛工作。
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