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掛牌銷售、市場倒逼 淄博食品小作坊將提檔升級

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  日前,淄博市 食藥監(jiān)局將所有街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居的 食品 小作坊進(jìn)行摸底 調(diào)查并備案,實(shí)施“掛牌銷售”和“市場倒逼”的網(wǎng)格化 監(jiān)管,并進(jìn)一步落實(shí)實(shí)名公示制度,要求小作坊把備案信息與《 食品安全承諾書》一并明示于 醒目位置,接受社會 監(jiān)督。
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  日前,淄博市食藥監(jiān)局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品加工小作坊監(jiān)督管理的指導(dǎo)意見》,將促進(jìn)小作坊食品質(zhì)量管理水平提檔升級。據(jù)悉,此次監(jiān)管中,將采取調(diào)查摸底和備案、專項(xiàng)治理、小作坊示范創(chuàng)建、落實(shí)食品安全主體責(zé)任4條主要措施。
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  據(jù)了解,淄博市食藥監(jiān)局將認(rèn)真開展調(diào)查研究,摸清所有街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居,尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的底數(shù),掌握基本情況,為有效監(jiān)管做準(zhǔn)備、打基礎(chǔ),并注重科學(xué)分類,把握小作坊加工的不同業(yè)態(tài),方便統(tǒng)計(jì)、匯總與監(jiān)管。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上,食藥監(jiān)管部門將按照相關(guān)要求,繼續(xù)開展好對小作坊的備案工作,進(jìn)一步簡化備案程序,縮短辦事流程,提高效率,并建立完善小作坊監(jiān)管檔案和信用檔案。
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  此外,淄博市食藥監(jiān)局將建立健全網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制,將每個(gè)小作坊的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到一線執(zhí)法人員,進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管,實(shí)行分類監(jiān)管、動態(tài)監(jiān)管,提高監(jiān)管效能,并結(jié)合當(dāng)?shù)毓ぷ鲗?shí)際,將區(qū)縣級生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù),重點(diǎn)針對小作坊加工環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查原料購進(jìn)查驗(yàn)制度落實(shí)情況和環(huán)境衛(wèi)生情況,督促小作坊達(dá)到食品生產(chǎn)經(jīng)營者條件的基本要求。對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的小作坊濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)、生產(chǎn)假冒偽劣食品等非法行為,堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處。對嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)情況,又不整改或整改不到位的,采取行政處罰、行政強(qiáng)制措施、曝光、取締等手段,加大打擊力度,全面提升小作坊加工管理水平。
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  在食品安全示范城市創(chuàng)建時(shí)機(jī),淄博市食藥監(jiān)局將重點(diǎn)扶持小作坊集中加工區(qū)建設(shè),每個(gè)區(qū)縣立足本地實(shí)際,選擇本地區(qū)優(yōu)勢小作坊食品類別,選定相對集中的區(qū)域、村莊、街道等,加大政府引導(dǎo)和投入,積*開展食品加工小作坊集中加工區(qū)建設(shè),促進(jìn)小作坊向集約化、規(guī)范化發(fā)展。大力開展小作坊示范點(diǎn)建設(shè),選擇能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕攸c(diǎn)、質(zhì)量管理水平較高的小作坊,將其建設(shè)成為示范點(diǎn),并充分發(fā)揮示范作用,影響和帶動小作坊向著衛(wèi)生、清潔、安全方向發(fā)展。加大宣傳和政策扶持力度,通過樹立正面典型,擴(kuò)大品牌影響力,充分發(fā)揮示范帶動作用,在保障食品安全的同時(shí),促進(jìn)地方特點(diǎn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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  淄博市食藥監(jiān)局還將進(jìn)一步落實(shí)實(shí)名公示制度,將小作坊備案信息與《食品安全承諾書》一并明示于醒目位置,接受社會監(jiān)督。加強(qiáng)對小作坊從業(yè)人員的培訓(xùn)和食品安全知識的宣傳普及工作,提高小作坊食品安全意識和誠信守法意識。此外,淄博市食藥監(jiān)局將探索實(shí)施“掛牌銷售”和“市場倒逼”制度。對小作坊示范點(diǎn)可實(shí)行掛牌銷售,對管理差、未備案的小作坊,禁止其進(jìn)入食堂、學(xué)校、超市、集貿(mào)市場經(jīng)營業(yè)戶等單位、場所銷售,倒逼小作坊規(guī)范生產(chǎn),提高管理水平。同時(shí),鼓勵(lì)群眾積*舉報(bào)加工“黑作坊”,營造全社會共治食品安全的良好氛圍。
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