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食品原料來源不明 江陰一火鍋店被立案

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?本報訊 近日,江陰市市場 監督 管理局周莊分局執法人員到一家 火鍋店進行 檢查,在 食品原料 冷凍庫內發現簡易 包裝袋 包裝的 香腸和 凍蝦等 食品原料,包裝袋上既無生產廠家,也無 生產日期和 保質期,同時該店提供不出該款食品的進貨來源。周莊分局對此進行立案 調查,并進行了相應的行政處罰。
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? ? 據介紹,這是一起典型的食品外包裝無標簽且進貨來源不明的案件,事實清楚,案情簡單,但很多商家因為不懂法,或認為不會有問題而明知故犯。當前,消費者對流通領域食品安全比較了解,警惕性較高,但對餐飲店使用的食品原料無從了解。同時,少數餐飲店鑒于社會監管力量無法介入,從而采購質低價廉的非正規渠道、來源不明的食品原料,且心存僥幸。
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? ? 為此,市場監管部門提醒:餐飲行業經營事關消費者健康,原料采購切莫為貪圖便宜選擇小黑作坊加工的食品原料,一定要建立采購臺賬,查看供貨商資質和食品外包裝標簽信息,保存好進貨票據。同時,加強對食品原料的管理,對超過保質期或保管不當而發生變質的食品原料及時銷毀,不要為降低成本違法使用,否則一經發現,市場監管部門將從嚴處理。
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