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即墨市突擊督查生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?中秋節(jié)即將來(lái)臨,節(jié)日即墨市場(chǎng)漸熱。在即墨市,無(wú)論是大商場(chǎng)超即墨市的 畜產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)柜,還是160多個(gè)集貿(mào)即墨市場(chǎng)中550多個(gè)銷(xiāo)售畜產(chǎn)品的商鋪和攤點(diǎn),只要銷(xiāo)售的畜產(chǎn)品具有當(dāng)日由 動(dòng)物檢疫人員出具的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,即墨市民盡可以放心購(gòu)買(mǎi)。
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? ? 9月10日凌晨零點(diǎn)30分,由即墨市畜牧獸醫(yī)局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì),督查組突查了劉家莊、藍(lán)村、通濟(jì)、溫泉、店集、普東等6個(gè) 生豬 定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。督查現(xiàn)場(chǎng),每一個(gè)生豬屠宰車(chē)間,動(dòng)物檢疫人員手拿檢疫刀、鉤等工具,對(duì)每一頭屠宰后的生豬進(jìn)行仔細(xì)檢疫。合格的加蓋檢疫檢訖印章,出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,但只要稍有問(wèn)題,檢疫人員會(huì)立刻做出標(biāo)記,提醒屠宰點(diǎn)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員作出相應(yīng)處理。
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? ? “整個(gè)生豬檢疫要進(jìn)行十多個(gè)部位的檢疫檢查,來(lái)判定豬是否有傳染病和寄生蟲(chóng)病。有些問(wèn)題入場(chǎng)檢查看不出來(lái),必須要在屠宰后仔細(xì)查驗(yàn),比如淋巴結(jié)的檢查,要剖開(kāi)腹部底壁皮下、后肢內(nèi)側(cè)附近的部位,檢查有無(wú)淤血、水腫、壞死、增生等病變,必要時(shí)還要剖檢腹股溝淋巴結(jié)等。”即墨市畜牧獸醫(yī)局轄屬的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站站長(zhǎng)孫軍昌說(shuō)。
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? ? 屠宰檢疫從凌晨持續(xù)到清晨。實(shí)際上,前**的上午,進(jìn)入屠宰點(diǎn)的待宰生豬就陸續(xù)到點(diǎn),動(dòng)物檢疫員的**項(xiàng)工作就開(kāi)始了,每頭豬都要經(jīng)過(guò)精神狀態(tài)的初步觀察,免疫耳標(biāo)是否佩掛齊全,是否染疫,抽樣采集尿液進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè),合格的才能進(jìn)入待宰圈進(jìn)行12 小時(shí)的靜養(yǎng)。
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? ? 從養(yǎng)殖點(diǎn)到屠宰點(diǎn)的運(yùn)輸過(guò)程中,生豬受到驚嚇、追趕等,體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素。12小時(shí)靜養(yǎng)期間停止喂食,宰前3小時(shí)停止喂水,既可以防止對(duì)生豬注水或注入其它物質(zhì),也幫助生豬自然化解排出毒素,屠宰加工出的豬肉才是安全放心的豬肉。
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? ? 督察組人員表示,在中秋節(jié)前,將一如既往嚴(yán)格把關(guān),將安全的畜產(chǎn)品送到百姓餐桌上。
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