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煙臺食品生產企業完成分級分類監管 嚴懲食品安全違法犯罪

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 保障食品安全,日常監管至關重要。昨日,記者自煙臺召開的創建國家食品安全城市進展情況新聞發布會上獲悉,目前全市在產的1127家食品生產企業全部完成了分級分類監管,1.6萬多家餐飲單位完成量化分級。
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? ? 1127家食品生產企業完成分級分類監管
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? ? 昨日,記者在創建國家食品安全城市進展情況新聞發布會上了解到,目前我市的全過程無縫隙監管體系,全面強化了產品質量安全源頭控制,在產的1127家食品生產企業全部完成了分級分類監管。“目前,1.6萬多家餐飲單位完成量化分級,基本實現了分級分類監管全覆蓋,流通環節已完成905家大中型商場超市、食用農產品批發市場、學校周邊食品店和重點食品供貨商的信用等級評定工作。”市食藥監局的相關負責人介紹,近年來,我市以“零容忍”的態度依法嚴懲食品安全違法犯罪行為,今年上半年共查處食品違法犯罪案件1623起。我市還大力開展生產示范基地、經營示范單位、餐飲服務示范街和示范店等示范創建工作,扶持培育了一批經營規范、誠信守法的典范企業。目前,全市38家食品生產企業、37家流通單位、47家餐飲單位被認定為“食安山東”示范單位,另有590家流通餐飲單位已經申報,“星級”學校食堂856家。
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? ? 多層次檢驗檢測體系完善檢測網絡
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? ? 生產企業分級分類監管離不開完善的食品安全監管體系,目前,我市已經基本形成了以市級檢測中心為核心、縣市區檢測中心為支點、企業和第三方檢測機構為補充的多層次檢驗檢測體系,構建起完善的檢測網絡。據食藥監局的工作人員介紹,煙臺擁有***的農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(煙臺和國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心和16個政府投資的食品檢測機構,新建的市食品藥品檢驗檢測中心1.6萬平方米實驗室已經啟用,檢測能力和儀器設備均達到國內**水平。10個遠郊縣市區也全部完成了檢測機構整合,張裕、魯花、龍大、喜旺等120多家食品企業建立了高標準的檢測中心,檢測能力達到行業先進水平。

? ? 28名技術骨干參加檢測技能競賽
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? ? 有了完善的監管檢測體系,該如何鑒定食品的安全性?9月9日,為提升技術檢測人員的業務水平,來自市食品藥品檢驗檢測中心,萊陽市、蓬萊市、招遠市以及海陽市的檢驗檢測中心的28名檢驗技術骨干,參加了煙臺市食品藥品監督管理系統食品檢驗檢測技能競賽。在技能競賽現場記者看到,競賽形式為現場操作,根據參賽隊員操作情況進行打分,滿分為100分。主要考察食品檢驗實驗室化學分析的基本操作規范性、熟練性和準確性。“開展技能競賽是為了進一步提高我市食品檢驗人員的檢驗檢測能力,提高食品檢驗業務能力和實際操作水平。”市食品藥品檢驗檢測中心副主任衛曉紅介紹,本次競賽前三名選手將代表我市參加山東省食品藥品監督管理系統食品檢驗檢測技能競賽。
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