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武漢健全食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  為加強(qiáng)武漢市 食品添加劑生產(chǎn) 監(jiān)管,督促企業(yè)落實(shí) 食品安全主體責(zé)任,切實(shí)保障食品添加劑產(chǎn)品 質(zhì)量安全,9月30日前,武漢市將對全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行一次全面清查摸底,健全監(jiān)管檔案。
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  此次清查從原料采購、生產(chǎn)配料、出場檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行,重點(diǎn)檢查:進(jìn)貨查驗(yàn),企業(yè)是否嚴(yán)把原料關(guān)。嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑,嚴(yán)禁使用來源不明或不合格原輔料生產(chǎn)食用明膠,嚴(yán)禁采購使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食用明膠;生產(chǎn)過程控制,企業(yè)是否嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制,依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和許可范圍組織生產(chǎn),復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品實(shí)際投料與其許可配方是否一致;標(biāo)簽標(biāo)識,企業(yè)是否嚴(yán)格按照 食品安全法等法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行食品添加劑標(biāo)識標(biāo)注,是否規(guī)范使用國家標(biāo)準(zhǔn)和國家衛(wèi)生計生委批準(zhǔn)使用的食品添加劑公告中規(guī)定的通用名稱,食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽是否載明“食品添加劑”,并標(biāo)明貯存條件、生產(chǎn)者名稱和地址、食品添加劑的使用范圍、用量。復(fù)配食品添加劑的標(biāo)簽上標(biāo)注的名稱、用途等是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
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  武漢市食品藥品監(jiān)管局同時要求,武漢市各區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品添加劑企業(yè)依照食品安全法的相關(guān)規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證產(chǎn)品可追溯。企業(yè)建立的食品安全追溯體系中,應(yīng)該對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實(shí)記錄,并確保記錄真實(shí)、可靠、各個環(huán)節(jié)可有效追溯,從而有效提升監(jiān)管的科學(xué)化,信息化水平。
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