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安慶市約談70家糕點企業 通報評析食品監督安全問題

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?9月2日上午，安慶市 食品藥品監督管理局召集全市70余家 糕點生產企業負責人，進行了一次集中約談，對安慶市糕點 食品 監督 抽檢中發現的問題進行了通報、評析，對企業落實問題整改、加強風險防范等工作提出了要求。
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? ? 2016年以來，安慶市食品藥品監督管理局先后對我市企業生產的120組糕點產品開展了監督抽檢，抽檢項目主要包括微生物指標（菌落總數、致病菌、食品添加劑指標（防腐劑、著色劑、含鋁食品添加劑、產品品質指標（酸價、過氧化值等。
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? ? 檢驗結果合格的101組，合格率84%，不合格產品主要為綠豆糕、方片糕等。約談會指出，造成產品質量問題的主要原因在于：1、企業在原輔料采購中存在把關不嚴；2、生產加工過程工藝控制、衛生管理不到位；3、產品儲存運輸條件不符合要求；4、個別企業背棄誠信，生產過程摻雜低價原輔料。
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? ? 安慶市食品藥品監督管理局要求企業以此次約談問題為戒，立即開展一次食品安全自查工作，做到亡羊補牢、防患未然，切實增強食品生產安全管理工作，以安全、優質的產品回饋群眾對傳統美食的期待。會議還就當前進一步加強糕點產品生產監管工作及抽檢不合格企業核查處置工作進行了部署安排。（安慶新聞網
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