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網(wǎng)傳紙巾能讓飲料脫色?記者試驗還原真相

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)



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  我的天吶!把一張紙巾放入橘色汽水 飲料中,快速攪拌1分鐘,橘色的飲料變成透明色,而紙巾卻變成了橙色。
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  *近,朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)的一段視頻,讓不少人“談飲料色變”。紙巾能讓飲料脫色,是真的嗎?
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  導報記者為此做了一組 實驗,還原真相后,讓人跌破眼鏡。
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  實驗材料
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  器材:透明玻璃杯、白色普通紙巾、筷子
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  飲料:橙味汽水、紫色葡萄味汽水、綠色葡萄味汽水、非碳酸橙汁、鮮榨橙汁
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  實驗過程

  橙味汽水+紙巾快速褪色
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  將橙味汽水倒入玻璃杯,然后放入普通紙巾,用筷子攪拌。
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  30秒后,杯中飲料的顏色并沒有發(fā)生太大的變化;
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  1分鐘后,飲料顏色稍微變淺,而杯中紙巾顏色逐漸變深;
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  繼續(xù)攪拌,2分鐘后,原本深橘色的汽水變成了很淺的橘色,與飲料瓶所剩的飲料對比,褪色明顯。同時,紙巾由白色變成了橘色。
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  紫色汽水+紙巾快速褪色
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  如上步驟,干凈紙巾放入紫色葡萄味汽水中攪拌。
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  30秒,杯中飲料開始變淺;
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  1分多鐘后,紫色飲料褪色明顯,已經(jīng)變成淡紫色。紙巾,則從白色變?yōu)樽仙笆峙痢薄?
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  綠色汽水+紙巾較快褪色
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  繼續(xù)實驗,綠色葡萄味飲料的杯中,放入白色紙巾,攪拌。
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  30秒,幾乎沒變化;
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  1分鐘,飲料顏色略有變淺;
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  2分鐘后,原本綠色的飲料變成淺綠色,與剩余飲料相比,褪色明顯。而白色紙巾變成淺綠色。
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  果汁+紙巾略有變化
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  同樣的方法,將某品牌果汁倒入玻璃杯中,放入紙巾,攪拌。
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  30秒,紙巾開始著色;
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  1分鐘以后,紙巾變成橙色,而果汁飲料與瓶中所剩相比,略有變化,但差別不明顯。
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  鮮榨橙汁+紙巾沒啥變化
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  依然是同樣步驟,將新鮮榨好的橙汁,倒入部分至玻璃杯中,放入紙巾攪拌。
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  30秒,紙巾和果汁都變化不大;
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  1分鐘,紙巾略有變黃,果汁顏色無明顯改變;
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  2分鐘后,紙巾呈淡黃色,果汁顏色與原來所剩相比,沒有太大變化。
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  實驗結(jié)論

  有色碳酸類飲料會褪色
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  白色紙巾在有色碳酸類飲料中攪拌,一段時間后,飲料會明顯“褪色”,紙巾顏色隨飲料顏色而改變。傳言原來是真的。
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  白色紙巾在有色的非碳酸類飲料中攪拌后,紙巾會被染色,但飲料顏色不會有太大的變化;但若是鮮榨果汁,飲料顏色則幾乎不會改變。

  原理解析

  人工合成色素顆粒更大
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  日常生活中,色素基本分為兩種:一種是天然色素,如從水果中提取出的色素;還有一種是人工合成色素,就是用人工化學合成方法所制得的有機色素,飲料里添加的色素多為此類。
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  實驗證明,不僅人工合成色素能夠被吸附到紙巾上,天然色素也同樣可以。
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  可是,為什么添加色素的飲料和鮮榨果汁的實驗效果不同?
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  有關(guān)專家解釋,紙巾有許多的微孔和空隙,而人工合成色素的顆粒比鮮榨果汁中天然色素的顆粒更大些,更容易被吸附在紙巾上,所以鮮榨果汁實驗效果不如飲料那般明顯。但如果是人工提取的天然色素調(diào)配而成的飲料,其顆粒也相對較大,所以實驗效果和人工合成色素飲料的攪拌實驗相差不多。
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  需要注意的是,這個實驗不能說明飲料色素含量超標,不能對色素的量和性質(zhì)作出判斷,只能說明紙巾能夠吸附色素。
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  專家稱,人工合成色素在規(guī)定范圍內(nèi)使用,不會對人體產(chǎn)生影響,不用過度擔心。但是對于少年兒童而言,他們正處在成長發(fā)育階段,從預防原則來看,還是要遠離含有色素的飲料。同時,飲料本身含糖量高,不利于兒童發(fā)育,尤其是顏色特別鮮艷的飲料盡量不要讓孩子接觸。
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  提醒

  購買果汁飲料看看濃度多少
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  果汁飲料一般都會在瓶貼上標明果汁的濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料,分別為10%、30%、50%和****,而大部分的果汁飲料只能做到10%。
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  拿380ml濃度為10%的果汁飲料為例,其原果汁的含量只有10%,也就是說果汁只有38ml,其他的則是水和食品添加劑,其“果汁”的營養(yǎng)價值就可想而知了。在購買果汁飲料的時候要關(guān)注下濃度的多少。
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  現(xiàn)在很多果汁都有沉淀,這證明果汁生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的果肉及纖維素。有果肉證明果汁是鮮榨的,非沖劑加水勾兌的,保留了水果中的纖維素。因此,有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用,需要“喝前搖一搖”。展開閱讀全文
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