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香港消委會測試：珠江橋牌等11款醬油含微量可致癌物

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 香港 消費者委員會早前檢視市面40款常見豉油、 醬油及鮮露發(fā)現(xiàn)，11款含微量可能 致癌物“4- 甲基咪唑”，其中“御品皇金標老抽”的含量*高，吃半茶匙已馬上“爆表”。
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? ? 香港消委會在一月至二月間，從超市及百貨公司搜集40款常見豉油、醬油及鮮露，發(fā)現(xiàn)11款產(chǎn)品驗出微量可能令人類致癌的“4-甲基咪唑”，含量由0.1ppm至15.9ppm不等。
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? ? 此外，香港消委會檢測并發(fā)現(xiàn)，39款醬油的鈉含量偏高，每100毫升含2600至9970毫克鈉。而所有樣本都含味精，含量分別達10.4%及9.4%。專家表示，過量攝取鈉會增加患高血壓、心血管疾病、中風及冠心病的風險。
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