昨日從武漢市 食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,武漢將引入第三方技術(shù)機構(gòu),對全市150家重點高風(fēng)險 食品生產(chǎn)企業(yè)開展 風(fēng)險評估,使 食品安全監(jiān)管從事后 檢測向事前監(jiān)控延伸。
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據(jù)了解,第三方評估單位將選派 食品安全專業(yè)人員組成現(xiàn)場評估小組,對企業(yè)食品安全風(fēng)險進行現(xiàn)場評估。現(xiàn)場評估結(jié)束后,將根據(jù)每一受評估企業(yè)的風(fēng)險指數(shù),對照風(fēng)險評定準(zhǔn)則作出評定,進而分析、匯總形成包括風(fēng)險點描述、風(fēng)險分析、防控措施意見及對策,形成《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險評估報告》。
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通過風(fēng)險評估,可為 監(jiān)管部門提供決策依據(jù),建立長效監(jiān)管機制,防控食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全風(fēng)險。
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武漢市食藥監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,多年來,食品生產(chǎn)風(fēng)險管理主要是基于產(chǎn)品檢測的事后風(fēng)險管理,無論是在效果上還是效率上都存在一定局限。因為事后檢測無法改變食品存在危害風(fēng)險的事實,而且,對每件產(chǎn)品進行檢測會耗費較大行政成本。
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與傳統(tǒng)的風(fēng)險管理方式相比,啟動風(fēng)險評估可在事前使監(jiān)管部門和企業(yè)全面了解影響食品安全的各種風(fēng)險、造成風(fēng)險的原因、風(fēng)險的危害及其嚴(yán)重程度、正確的應(yīng)對措施等信息,以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向,實施預(yù)防,從源頭減少食品安全風(fēng)險。
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