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營養專家:蜂蜜功效沒那么神奇 實際是高熱量、低營養價值食品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  據廈門日報報道 現在,一說起 蜂蜜,大家腦海里**反應是潤腸通便、美容養顏,提高 免疫力抵抗力,營養功效也被吹得神乎其神。不過,廈門市中醫院營養專家提醒市民,蜂蜜功效沒那么神奇,它實際是高熱量、低營養價值的 食品,除了 糖類就是水分,僅僅的一點 微量元素沒法提高免疫力。
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  同時,天然蜂蜜因為含有肉毒桿菌芽孢,千萬不要給一歲以內的嬰兒服用蜂蜜,容易引起肉毒桿菌中毒!三歲以內的孩子也不適合食用蜂蜜。
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   蜂蜜通便?

  果糖不耐受人群才有效
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  除了用來提升免疫力,很多年輕媽媽甚至在孕期和產褥期容易便秘時,也靠喝蜂蜜水,不過,卻有新媽媽說無效。
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  對此,中醫院營養科主治醫師陳紅潔解釋,蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖。蜂蜜潤腸通便的作用,僅僅是對部分果糖不耐受(即不能很好地消化吸收果糖的人有效,果糖到了大腸會影響腸道菌群平衡,加上升高了腸道滲透壓,于是產生了“潤腸通便”的效果。所以這也是為什么很大一部分人用蜂蜜潤腸通便卻沒有效果的原因。
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  用這種通便的方式,無形中攝入了很多額外不需要的熱量,因為蜂蜜量攝入太少通便幾乎沒作用,且同時因為影響了腸道菌群平衡,才有可能會產生輕瀉的效果。
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  營養價值與白糖差別不大

  微量元素不如綠葉菜
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  陳紅潔還用數據比對來分析蜂蜜實際的營養價值。他舉例,平均來看,100克蜂蜜含糖類75.6克,含水22克,蛋白質0.4克,脂肪1.9克。同時,每100克蜂蜜含熱量321千卡,相當于慢跑40多分鐘才能消耗的熱量。由此,可以看出蜂蜜是一種典型的高熱量、低營養價值的食物。
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  另外,商家吹捧蜂蜜富含各種維生素和礦物質,實際上,蜂蜜含的多種微量營養素,但量卻微乎其微。拿常見對人體健康意義比較大的微量元素來說,每百克蜂蜜含鉀28毫克、鎂2毫克、鈣4毫克,而每百克菠菜含鉀311毫克、鎂58毫克、鈣66毫克。也就是說,吃一罐蜂蜜還不如吃一口綠葉菜攝入的維生素和礦物質多,而吃綠葉菜的攝入熱量幾乎為零,吃蜂蜜卻攝入了大量的熱量。根本不值得??梢姺涿鄣臓I養價值與蔗糖(白糖基本屬于純蔗糖差別并不大。
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  陳紅潔強調,蜂蜜作為一種天然糖,用來部分替代蔗糖食用是不錯的,但千萬不要期待它有什么特殊的營養價值和健康功效,且一定要注意控制量。尤其是糖尿病或者需要控制體重的患者,要盡量少吃。
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  另外,不少媽媽常說小孩子便秘要給孩子要吃蜂蜜或者喝蜂蜜水的,請正確科學的喂養,小心釀成大錯。
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