為進一步做好對使用明膠生產經營食品的監管工作，從8月1日起，甘井子區市場監管局將在全區范圍內開展為期一個月的使用明膠生產經營食品專項監督檢查。本次檢查覆蓋生產加工、流通、餐飲服務三大環節，若發現食品中使用工業明膠等涉嫌犯罪的，將移送公安機關進行刑事處理。

　　據了解，本次專項監督檢查以生產加工、流通、餐飲服務三大環節全覆蓋、無縫監管為目標，涵蓋使用明膠的食品生產企業及食品生產加工小作坊，食品添加劑經營者，銷售散裝皮凍、涼皮、涼粉（含現制現售等經營者，采購使用皮凍、涼粉、涼皮、水晶腸、米線等可能使用明膠食品以及使用明膠加工食品的餐飲單位。

　　甘區市場監管局方面表示，在生產加工環節，將主要查驗皮凍、涼皮、涼粉、肉灌制品、果凍、肉餡、飲料、老味酸奶、米線、冰淇淋等產品。在流通環節，重點查處無證經營、超范圍經營和不具備經營條件等違法違規經營行為；著重檢查進貨查驗記錄制度落實情況，包括供貨者的許可證和食品（產品合格證明文件，記錄進貨名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期及供貨者名稱、地址、聯系方式等相關憑證。在餐飲服務環節，主要查看是否從具有食品生產、經營許可證或食品生產加工小作坊備案憑證的單位購進皮凍、涼粉、涼皮、水晶腸、米線等可能使用明膠的食品，所具有的相關資質證明材料、購貨憑證和記錄臺賬。

　　在檢查中，對于來源不明的食品和食用明膠，市場監管局將**通過區產品質量快速檢測中心進行檢測，發現食用明膠不符合食品安全標準的，將聯合相關部門做進一步的技術監測，并將依照《食品安全法》進行處理，對食品中使用工業明膠等涉嫌犯罪的，將移送公安機關進行刑事處理。
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