臺灣地區擬制定《食用油脂制造業者衛生作業指引》草案
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
食品伙伴網訊?? 據
臺食藥署稱，為協助食用油脂制造業者及其產品源頭管制與自主管理，擬定《食用油脂制造業者衛生作業指引》，以供業界參考與遵行。
本作業指南包括總則、專有名詞定義與制造、加工、調配、包裝、運送、貯存等管制章節，其目的系為提供食用油脂制造業者于制造、加工、調配、包裝及貯運等過程中，管理原料、人員、設施、設備之設置，以及制程與品質符合良好衛生條件，以確保食用油脂制品之安全衛生及產品品質。
具體內容詳見附件：??
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