縉云縣壺鎮一個地下鹵味加工點的廁所里,有口翻滾著黑色液體的鐵鍋。
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半個月前,當地警方和市場 監督 管理局對這里進行突擊 檢查,發現鐵鍋旁有個黑色的不明物體。仔細一看,竟然是個豬頭。
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加工點老板交代,鐵鍋里的黑色液體是工業松香,澆到豬頭上用來拔毛。
敷了“黑面膜”的豬頭
看起來清爽,吃下去有毒
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工業松香含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物質,用它進行褪毛,其有毒物質會滲入并殘留在禽畜表層,食用后會對身體造成嚴重危害甚至致癌。因此,國家明令禁止使用工業松香褪毛。
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加工點負責人李某和妻子王某交代,他們從去年開始加工豬頭肉,期間發現豬頭毛不容易清除,聽說使用工業松香拔毛,成本低、效果好、省時又省力。于是,便開始用這個方法。
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自2015年9月以來,他們共鹵制這樣的毒豬頭1200多個,再通過自己的熟食攤位售賣給老百姓,銷售額達十余萬元。
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除了使用工業松香,這個加工點的衛生狀況也令人作嘔。聯合執法隊在檢查中發現,這里內部陳設臟亂,蒼蠅亂飛,豬頭就隨意扔在地上。
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當天,聯合執法隊現場查獲工業松香5斤、豬頭11個、成品豬頭肉100多斤。
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7月28日,李某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品被依法逮捕,其妻王某被依法取保候審,案件仍在進一步辦理中。
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那么,消費者怎么辨別,禽畜是不是用工業松香褪毛的呢?聯合執法隊的工作人員介紹了兩種方法。
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一聞:用鼻子嗅禽畜,使用工業松香脫毛的有一股刺鼻的味道,烹調時滲入禽畜體內的松香一般會散發出苦味。
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二看:用工業松香脫毛的禽畜整體很干凈,而用人工褪毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等較難處理的細節上,會留下不少毛。同時,用工業松香褪毛后,若不經過特殊處理,禽畜的鼻孔里會留有松香殘留,是黑色的,一擠就可以看到。
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