食品加工場(chǎng)所有蜘蛛網(wǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)墻面有霉斑，部分食堂還在地上切蔬菜……近日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)高埗、道滘等鎮(zhèn)的工廠集體食堂進(jìn)行了檢查，存在的問(wèn)題令執(zhí)法人員吃驚。目前，市食藥監(jiān)局將檢查情況進(jìn)行了通報(bào)，并責(zé)令工廠對(duì)存在的問(wèn)題和隱患進(jìn)行整改。

　　存在問(wèn)題的這18家食堂中，包括東莞峰達(dá)電子有限公司高埗分廠食堂、東莞南城新科磁電制品有限公司食堂等，其中也不乏東莞沙田麗海紡織印染有限公司這一類的知名大企業(yè)。其中10家食堂由企業(yè)或個(gè)體承包，8家自行經(jīng)營(yíng)。除了食品存放條件、功能分區(qū)不達(dá)標(biāo)這些問(wèn)題之外，一些食堂的衛(wèi)生狀況堪憂。如東莞峰達(dá)電子有限公司高埗分廠食堂冷藏設(shè)備不夠，加工場(chǎng)所可以見(jiàn)到蜘蛛網(wǎng)，大米也無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告；東莞市三爾電子有限公司食堂的多名從業(yè)人員沒(méi)有健康檢查證明，排水渠道堵塞；位于橫瀝的東莞合寶電器制品有限公司食堂，操作人員則在地上切蔬菜，并將切好的菜直接堆放在地面。

　　“食物中毒高發(fā)季與氣候有較大關(guān)系，5—8月南方天氣炎熱，濕度大，適宜微生物大量繁殖，加之這個(gè)季節(jié)人們基礎(chǔ)代謝增加，易疲勞、免疫力下降，一旦食物加工或存儲(chǔ)不當(dāng)，很容易引起食物中毒。”記者了解到，企業(yè)食堂是東莞食物中毒高發(fā)場(chǎng)所，3年間，這類場(chǎng)所發(fā)生的食物事件數(shù)及病例數(shù)各占全市總數(shù)的38.3%及67.09%，以細(xì)菌性食物中毒為主。

　　從7月份以來(lái)，東莞市各鎮(zhèn)街都召開(kāi)了加強(qiáng)工廠企業(yè)集體食堂食品安全監(jiān)管專題工作會(huì)議，累計(jì)約談?dòng)嘘P(guān)食堂170多家。其中，食藥監(jiān)部門已經(jīng)出動(dòng)執(zhí)法人員1800人次，檢查工廠企業(yè)集體食堂960多家，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》230多份，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患2780多項(xiàng)，進(jìn)行立案調(diào)查處理20多宗。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的高風(fēng)險(xiǎn)工廠企業(yè)集體食堂，各鎮(zhèn)街食品藥監(jiān)分局將開(kāi)展約談工作，及時(shí)通報(bào)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出具體整改措施要求。

　　18家“問(wèn)題”食堂

　　東莞峰達(dá)電子有限公司高埗分廠食堂

　　東莞市高埗日本電產(chǎn)飯?zhí)?/p>

　　東莞市三爾電子有限公司食堂

　　東莞市道滘萬(wàn)寶至馬達(dá)有限公司食堂

　　東莞泰富服裝有限公司食堂

　　東莞市銀通玻璃有限公司食堂

　　東莞沙田麗海紡織印染有限公司食堂

　　高效電子（東莞有限公司食堂

　　東莞威霸清潔器材有限公司食堂

　　東莞合寶電器制品有限公司食堂

　　富裕注塑制模（東莞有限公司食堂

　　東莞市華星鍍膜科技有限公司食堂

　　立維騰電子（東莞有限公司食堂

　　長(zhǎng)青林電子（東莞有限公司食堂

　　恩智浦半導(dǎo)體廣東有限公司第二食堂

　　東莞泰合復(fù)合材料有限公司食堂

　　東莞冠輝塑膠制品有限公司食堂

　　東莞南城新科磁電制品有限公司食堂
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