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中國食用菌協會工廠化專業委員會發布產業研究報告

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  本報訊 近日, 中國 食用菌協會工廠化專業委員會正式發布了《2015中國食用菌工廠化產業研究報告》。這是繼《2013年中國食用菌工廠化產業研究報告》后,中國食用菌協會工廠化專業委員會發布的第二份年度行業研究報告。
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  食用菌工廠化生產以工業生產為理念,在不同地域不同氣候條件下,創造適合食用菌生長的環境,栽培過程不使用農藥等化學品,不改變食用菌生長周期規律,全過程不使用添加劑,利用高科技手段確保產品的安全可靠,為廣大消費者提供安全、綠色、優質和健康的食用菌。我國的食用菌工廠化生產始于上個世紀80年代,從上世紀90年代末開始快速發展。目前,我國的金針菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇、杏鮑菇、雙孢菇等都可以進行工廠化生產 。
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  我國食用菌工廠化迅速發展的同時,一些制約和影響產業發展的關鍵問題也逐漸凸顯出來。順應行業發展要求,2013年中國食用菌協會工廠化專業委員會正式成立(為中國食用菌協會分支機構,接受協會領導,從而為企業提供一個交流、共享和聯合的平臺,加強對工廠化企業的組織、協調和管理,引導行業健康、持續、科學發展。
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  食用菌工廠化年度報告旨在通過對企業及市場的研究,了解行業的現狀和存在問題,為企業和政府部門提供決策依據和參考。《2015中國食用菌工廠化產業研究報告》分為世界食用菌產業綜述、中國食用菌行業發展現狀及趨勢、中國食用菌工廠化生產現狀及趨勢、工廠化生產主要菇種市場情況、食用菌工廠化生產標桿企業研究、中國食用菌行業資本市場表現和2016年中國食用菌工廠化產業展望等七部分,并附錄了“《城市居民食用菌消費情況研究》報告”和“食用菌工廠化生產規模企業2015年產能統計表”。特別是美國通過近幾年的發展已逐步超過其他歐美國家成為世界第二大食用菌消費國,該《報告》專門設計了美國專題,從而通過生產、貿易、消費等數據分析,為大家完整呈現美國食用菌產業發展現狀和行業資本環境。
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