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專家建言:破解農村食品安全問題應追溯源頭培養人才

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  22日, 中國疾病 預防控制中心營養與 食品安全所 化學污染監控室主任吳永寧表示,農村自身的環境問題,以及農民購買力低, 假冒偽劣產品泛濫,而 食品安全監管相對較薄弱,使得農村 食品 安全問題突出。
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  吳永寧稱,加強農村食品安全,**要提高農民的購買能力,通過精準扶貧等措施,使得農民收入增加,對食品的質量要求提高;其次,檢測農村食品安全不能只是靠看、摸,而應該加大技術投資,引進專業人才,通過專業檢測,杜絕劣質食品進入市場。
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  當日,2016綠色及可持續發展麥積山論壇在甘肅天水召開,國內外80多名院士、學者參加論壇,專家學者圍繞“食品、環境與健康”等主題探討交流。
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  吳永寧圍繞當前國內食品安全檢驗檢測、監測評估、過程控制、應急處置、監督管理等領域迫切需求的技術,針對食品供應全球化背景下食品安全關鍵技術問題,探討如何依靠科技創新提升食品安全保障水平和安全食品產出水平。
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  國家食品安全檢測技術示范中心**工程師常鋒表示,合格的產品不是檢測出來的,而是生產出來的,同時,他建議多方合作,集合各種力量,從“根”上抓,關注食品生產的源頭。
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  常鋒表示,加強食品安全,要更加注重生產環節,如蔬菜種植時,使用的化肥、農藥等,甘肅很多地區還是小農戶的生產模式,沒有規模化,農民不懂科學種植、養殖,很多問題出現在生產環節,隨著人們越來越關注健康,如今應該改變過去增產式生產模式的觀念,倡導注重生產質量。
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  針對基層食品安全監管薄弱問題,常鋒稱,可以發揮第三方檢測機構的市場和技術優勢,開展產地環境的檢測和咨詢、培訓工作,把事后監管和市場監管向田間等生產環節前移,將有利于食品安全從源頭抓起落實,從而有效提高食用農產品質量安全的整體水平,也可改變基層一線直接從事監管的人員力量不足、技術裝備、經費有限等現象。
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  常峰建議,有關部門要進一步調整思路,開放市場,相關部門要著力推廣綠色、健康、循環種養新技術,以確保生產農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑的合理使用,從而杜絕非法添加,嚴格控制殘留和污染問題,把過去的增產模式變成安全生產模式。(完
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