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衛生狀況糟糕不知誰來管 上海張江餐飲“小黑街”整頓中仍偷偷經營

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　衛生狀況糟糕不知誰來管　曾有不合規餐飲店引發疑似食物中毒事件

　　張江餐飲“小黑街”整頓中仍偷偷經營
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　　科苑路1110號附近有一條餐飲街，背靠著上海中 醫藥大學學生公寓，比鄰復旦大學張江校區、上海交通大學信息安全工程學院等高校園區。這條街被附近的高校學生稱為“小黑街”，直觀地反映了這條街環境的臟亂和餐飲店資質的不達標。
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　 　“小黑街”油煙大、垃圾遍地
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　　雖然已是暑假，因為學生放假的緣故，“小黑街”的生意清淡了許多。不過在中午時分，“小黑街”上仍生意興隆。年輕人擠滿了各個小吃店。小吃店外，排滿了穿著各大外賣平臺制服的送餐員，都在等著送外賣。
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　　在小黑街里側一家炒飯店，門口等待的外賣送餐員尤其多。店主正在門口的灶臺上飛快地顛勺，不時抓取擺放在旁邊的各色食材，放入炒飯中。對著炒鍋的排風機拼命運轉著，將炒菜的油煙排到街上。
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　　這樣的炒飯，即便是在暑假，僅通過外賣平臺，這家店也可以賣出2000多份。
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　　正對著炒飯店的門口，就是一個大垃圾桶，炒飯店產生的所有廚房垃圾，都將被倒入桶中。
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　　像這樣的垃圾桶，“小黑街”上有七八個，它們被擺在餐飲店的對面，每天晚上，餐飲店收工時，餐飲店工作人員會將**的垃圾倒入“小黑街”入口處的一排垃圾桶里，等待集中處理。
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　　盡管剛到中午，“小黑街”入口處的垃圾桶已經快滿了。一個垃圾桶里堆滿了吃剩的西瓜皮，散發著腐爛難聞的味道，一攤污水從垃圾桶下面滲了出來。
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　　“小黑街”衛生誰來管理？
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　　以餐飲服務為主的“小黑街”，究竟應該由誰來管理呢？
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　　晨報記者采訪了多名“小黑街”商鋪的工作人員，他們都說不清楚是誰在管理小黑街上的衛生。
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　　“我一直在店里，前邊的事情我不了解，我沒見到過掃街的?！币幻憷甑陠T告訴記者。
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　　“我每天來的晚，沒見過打掃衛生的，應該是早上來的吧?！绷硪患宜甑牡陠T說。
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　　“小黑街”上的店家們告訴記者，每天早上，會有一輛大車過來，集中將小黑街街口垃圾箱里的垃圾運走。至于“小黑街”的衛生是誰來管的，他們也不清楚，反正不是環衛部門在管。不過，餐飲店集中的這棟2層建筑，是有獨立物業的。“或許是由物業公司管呢？我們都繳過物業費的?！?
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　　那么，店家是否會自己打掃門前的衛生呢？多名店主向記者搖了搖頭。不過，記者在一餐飲店里看到，其店內張貼著《上海市市容環境衛生責任區責任告知書》，告知書中將這家餐飲店確定為具體責任人。
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　　按照《上海市市容環境衛生管理條例》相關規定，責任人的責任要求確定如下：“保持市容整潔，無亂設攤、亂搭建、亂張貼、亂涂寫、亂刻畫、亂吊掛、亂堆放的行為；保持環境衛生整潔，無暴露垃圾、糞便、污水，無污跡，無渣土，無蚊蠅孳生地?！?

　　近半餐飲店停業整頓
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　　就在6月26日，“小黑街”上的“張姐烤肉拌飯”餐飲店引起疑似食物中毒事件。截至6月27日上午11時，共有20人在6月26日食用“張姐烤肉拌飯”餐飲店外賣食品后到曙光醫院就診，就診人員主要為周邊高校學生，其中復旦大學張江校區5人，中醫藥大學6人，中國美院4人，其他社會人員5人。
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　　在疑似食物中毒事件發生后，相關部門對“小黑街”上的餐飲店進行了整頓，近半數的小店被關停。
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　　“被關停的好多店都是沒有營業執照的，讓他們補辦好再營業?！薄靶『诮帧鄙系囊粋€店家私下透露。
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　　除了關停不合規小店外，在此次整頓過程中，幾乎每家小店沿街的臺階都被敲碎了?！芭_階占道了，消防車進不來，要重新修。”一名店主說，相關部門正在為“小黑街”鋪設消防管道，“據說街上的招牌也會統一管理，等你下周來這兒，說不定就不一樣了?！?
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　　仍有不少店鋪偷偷經營
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　　雖然“小黑街”上近半數的違規店鋪被勒令關閉，但不少被關停的小店，仍在偷偷經營著。
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　　中午時分，一家賣雞排的小店偷偷將緊閉的鐵門拉開了一半，店員站在鐵門內側收錢，將炸好的雞排從縫隙里遞出來?！皼]辦法，現在不讓開，只能偷著經營?！彪u排店老板說。
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　　而另一家牛肉湯館也悄悄將自己在外賣平臺上的狀態從“商家休息”調整了成了營業中。就在幾天前，這家小店還在外賣平臺公告中寫著“由于‘張姐烤肉拌飯’事件牽連，小黑街整頓期間暫不外賣，不便之處，敬請諒解”。
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　　在“小黑街”拐角的一個窩棚里，一家鴨脖店也若無其事地經營著，這家鴨脖店既無營業執照、也無餐飲許可證，但在一家外賣平臺上，其月銷量超過600份。
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