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衛生狀況糟糕不知誰來管 上海張江餐飲“小黑街”整頓中仍偷偷經營

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  衛生狀況糟糕不知誰來管 曾有不合規餐飲店引發疑似食物中毒事件

  張江餐飲“小黑街”整頓中仍偷偷經營
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  科苑路1110號附近有一條餐飲街,背靠著上海中 醫藥大學學生公寓,比鄰復旦大學張江校區、上海交通大學信息安全工程學院等高校園區。這條街被附近的高校學生稱為“小黑街”,直觀地反映了這條街環境的臟亂和餐飲店資質的不達標。
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   “小黑街”油煙大、垃圾遍地
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  雖然已是暑假,因為學生放假的緣故,“小黑街”的生意清淡了許多。不過在中午時分,“小黑街”上仍生意興隆。年輕人擠滿了各個小吃店。小吃店外,排滿了穿著各大外賣平臺制服的送餐員,都在等著送外賣。
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  在小黑街里側一家炒飯店,門口等待的外賣送餐員尤其多。店主正在門口的灶臺上飛快地顛勺,不時抓取擺放在旁邊的各色食材,放入炒飯中。對著炒鍋的排風機拼命運轉著,將炒菜的油煙排到街上。
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  這樣的炒飯,即便是在暑假,僅通過外賣平臺,這家店也可以賣出2000多份。
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  正對著炒飯店的門口,就是一個大垃圾桶,炒飯店產生的所有廚房垃圾,都將被倒入桶中。
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  像這樣的垃圾桶,“小黑街”上有七八個,它們被擺在餐飲店的對面,每天晚上,餐飲店收工時,餐飲店工作人員會將**的垃圾倒入“小黑街”入口處的一排垃圾桶里,等待集中處理。
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  盡管剛到中午,“小黑街”入口處的垃圾桶已經快滿了。一個垃圾桶里堆滿了吃剩的西瓜皮,散發著腐爛難聞的味道,一攤污水從垃圾桶下面滲了出來。
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  “小黑街”衛生誰來管理?
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  以餐飲服務為主的“小黑街”,究竟應該由誰來管理呢?
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  晨報記者采訪了多名“小黑街”商鋪的工作人員,他們都說不清楚是誰在管理小黑街上的衛生。
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  “我一直在店里,前邊的事情我不了解,我沒見到過掃街的?!币幻憷甑陠T告訴記者。
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  “我每天來的晚,沒見過打掃衛生的,應該是早上來的吧?!绷硪患宜甑牡陠T說。
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  “小黑街”上的店家們告訴記者,每天早上,會有一輛大車過來,集中將小黑街街口垃圾箱里的垃圾運走。至于“小黑街”的衛生是誰來管的,他們也不清楚,反正不是環衛部門在管。不過,餐飲店集中的這棟2層建筑,是有獨立物業的。“或許是由物業公司管呢?我們都繳過物業費的?!?
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  那么,店家是否會自己打掃門前的衛生呢?多名店主向記者搖了搖頭。不過,記者在一餐飲店里看到,其店內張貼著《上海市市容環境衛生責任區責任告知書》,告知書中將這家餐飲店確定為具體責任人。
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  按照《上海市市容環境衛生管理條例》相關規定,責任人的責任要求確定如下:“保持市容整潔,無亂設攤、亂搭建、亂張貼、亂涂寫、亂刻畫、亂吊掛、亂堆放的行為;保持環境衛生整潔,無暴露垃圾、糞便、污水,無污跡,無渣土,無蚊蠅孳生地?!?

  近半餐飲店停業整頓
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  就在6月26日,“小黑街”上的“張姐烤肉拌飯”餐飲店引起疑似食物中毒事件。截至6月27日上午11時,共有20人在6月26日食用“張姐烤肉拌飯”餐飲店外賣食品后到曙光醫院就診,就診人員主要為周邊高校學生,其中復旦大學張江校區5人,中醫藥大學6人,中國美院4人,其他社會人員5人。
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  在疑似食物中毒事件發生后,相關部門對“小黑街”上的餐飲店進行了整頓,近半數的小店被關停。
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  “被關停的好多店都是沒有營業執照的,讓他們補辦好再營業?!薄靶『诮帧鄙系囊粋€店家私下透露。
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  除了關停不合規小店外,在此次整頓過程中,幾乎每家小店沿街的臺階都被敲碎了?!芭_階占道了,消防車進不來,要重新修。”一名店主說,相關部門正在為“小黑街”鋪設消防管道,“據說街上的招牌也會統一管理,等你下周來這兒,說不定就不一樣了?!?
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  仍有不少店鋪偷偷經營
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  雖然“小黑街”上近半數的違規店鋪被勒令關閉,但不少被關停的小店,仍在偷偷經營著。
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  中午時分,一家賣雞排的小店偷偷將緊閉的鐵門拉開了一半,店員站在鐵門內側收錢,將炸好的雞排從縫隙里遞出來?!皼]辦法,現在不讓開,只能偷著經營?!彪u排店老板說。
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  而另一家牛肉湯館也悄悄將自己在外賣平臺上的狀態從“商家休息”調整了成了營業中。就在幾天前,這家小店還在外賣平臺公告中寫著“由于‘張姐烤肉拌飯’事件牽連,小黑街整頓期間暫不外賣,不便之處,敬請諒解”。
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  在“小黑街”拐角的一個窩棚里,一家鴨脖店也若無其事地經營著,這家鴨脖店既無營業執照、也無餐飲許可證,但在一家外賣平臺上,其月銷量超過600份。
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