現如今我國的經濟不斷的提高，很多人都開始對自身的健康問題開始重視起來，而相關的監管部門的制度并不能讓大眾所全部信服，因而就產生了第三方檢測機構這樣的一個黃金時代。

鉛（Pb）是一種高密度、柔軟的藍灰色金屬，常見含鉛的物質包括有密陀僧（PbO）、黃丹（Pb2O3）、鉛丹（Pb3O4）、鉛白（Pb（OH）2·2PbCO3）、硫酸鉛（PbSO4）等。自然界主要以方鉛礦（PbS）及白鉛礦（PbCO3）的形式存在，也存在于鉛礬（PbSO4）中，偶然也有本色鉛。鉛及其化合物的用途很廣，冶金、蓄電池、印刷、顏料、油漆、釉料、焊錫等作業均可接觸鉛及其化合物。

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近幾天雨水頻繁，天氣高溫潮濕，食品易腐爛變質。特別是在這樣的高溫潮濕天氣下，濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。因此，廣東省市場監督管理局發布消費提醒：食用濕米粉、木耳等謹防米酵菌酸毒素中毒。