膠東在線7月7日訊（記者 侯洪斌 通訊員 夏天棋“十三五”期間， 煙臺市將著力形成以市級 食品檢驗 檢測機(jī)構(gòu)為龍頭、縣級檢驗檢測機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn) 監(jiān)管機(jī)構(gòu)和大中型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢測室為基礎(chǔ)，布局合理、協(xié)調(diào) 統(tǒng)一、運轉(zhuǎn)高效的 食品安全檢驗檢測體系。同時，食品安全智慧監(jiān)管體系和專家智庫也將加快建設(shè)。
標(biāo)準(zhǔn)化實驗室實現(xiàn)全覆蓋
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今后5年，煙臺市將推進(jìn)市食品藥品檢驗綜合樓二期工程，建立實驗室信息管理系統(tǒng)（LIMS，建設(shè)國家食品安全檢驗重點實驗室，爭取獨立全項檢驗?zāi)芰_(dá)到90%以上。加強(qiáng)疾控中心食品安全風(fēng)險監(jiān)測實驗室建設(shè)，配備相應(yīng)檢測設(shè)備，使市疾控中心具備國家和省級食品安全風(fēng)險監(jiān)測化學(xué)污染物相關(guān)項目的全部檢測能力，縣級疾控中心具備對常見食品微生物、理化指標(biāo)的實驗室檢驗?zāi)芰Α?
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縣級層面，煙臺將繼續(xù)推動縣級食品檢驗檢測資源整合，加快實驗室改擴(kuò)建，配備轄區(qū)內(nèi)特色食品檢驗檢測所必需的樣品前處理、微生物檢測、常規(guī)理化分析儀器等設(shè)備，盡快滿足轄區(qū)檢測任務(wù)需要。
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與此同時，煙臺還將加快基層市場監(jiān)管所快檢室建設(shè)，落實用房用車、設(shè)備人員等方面要求，確保2016年底前全市所有基層所全部建立快檢室，其中50%以上達(dá)到規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，到2017年全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，煙臺市食安辦還將通過政策引導(dǎo)和政府購買服務(wù)等多種方式，鼓勵和支持有認(rèn)證資質(zhì)和能力的第三方食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)參與食品檢驗檢測。
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企業(yè)方面，煙臺將鼓勵和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化自檢實驗室，加大設(shè)備和技術(shù)投入，提高自行檢測能力和食品安全保障能力。爭取2016年底前全市所有大中型商超和農(nóng)貿(mào)市場全部建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化快檢室，5家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場完成快檢室升級改造工作。
電子監(jiān)管體系更加完善
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除了檢測體系建設(shè)，“十三五”期間，煙臺還將按照山東省統(tǒng)一規(guī)劃部署，逐步建立功能完善、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、信息共享、互聯(lián)互通的食品安全信息平臺，實現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)監(jiān)管業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)互通，滿足食品監(jiān)管部門、行政相對人、社會公眾之間的數(shù)據(jù)交互需要。
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依托市縣兩級電子政務(wù)公共服務(wù)云平臺，煙臺將構(gòu)建全市統(tǒng)一的食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)和云服務(wù)體系，2020年前完成食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息發(fā)布平臺建設(shè)。同時，煙臺還將建立統(tǒng)一的食品安全信息發(fā)布平臺，統(tǒng)一分配全市各級監(jiān)管部門和人員對信息資源的獲取、訪問、管理與應(yīng)用權(quán)限，向各級監(jiān)管部門與社會公眾提供較為完善的信息服務(wù)。
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根據(jù)監(jiān)管需求，煙臺將推進(jìn)全市食品監(jiān)管重點信息系統(tǒng)建設(shè)，包括公共服務(wù)類、許可登記類、監(jiān)管業(yè)務(wù)類、技術(shù)支撐類、內(nèi)部管理類、企業(yè)信用類等信息系統(tǒng)。
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電子追溯系統(tǒng)建設(shè)上，煙臺將先行在乳制品、豬肉、蔬菜等方面實現(xiàn)電子追溯，并逐步拓展到其他重點品種，2020年前全市所有大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品和重點品種實現(xiàn)全程可追溯，城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場和重點農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場建成質(zhì)量追溯體系。建設(shè)市級海參質(zhì)量追溯平臺，2016年底前將魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品全部納入追溯體系。指導(dǎo)蓬萊市做好水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點項目建設(shè)，爭取2017年上半年通過驗收。
人才支撐更加有力
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為保障食品安全，煙臺還將建立高水平、專業(yè)化、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管專家?guī)欤瑢崿F(xiàn)食品安全社會監(jiān)督員、專家委員會、青年志愿者隊伍有機(jī)結(jié)合。
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通過建立專家統(tǒng)一協(xié)調(diào)和保障機(jī)制，合理配置專業(yè)結(jié)構(gòu)，在應(yīng)急處置、檢驗檢測、不良反應(yīng)監(jiān)測、風(fēng)險評估、教育培訓(xùn)、信息技術(shù)等方面，為煙臺市食品安全提供咨詢和培訓(xùn)支持。
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此外，煙臺市食安辦還將建立部門間食品領(lǐng)域?qū)＜业幕ネC(jī)制，加強(qiáng)交流合作，實現(xiàn)資源共享。2020年前，市級建成食品安全監(jiān)管系統(tǒng)專家智庫體系，縣鄉(xiāng)建立專家聯(lián)系制度。
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