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珠海二季度餐飲抽檢合格率98% 有超市葡萄干和話梅不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  金羊網訊 記者黃玨報道:7月6日,珠海香洲區 食藥監局發布了今年第二季度 食品質量 風險監測,對香洲轄區內13家 餐飲單位和10家超市(商店進行風險監測 抽檢,共抽檢產品100批次,有98批次產品合格,產品合格率為98%。
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  本次抽檢結果顯示,有兩批次水果制品(蜜餞檢測不合格,其中一批 話梅來自嶺南路68號的沃爾瑪超市。甜味劑添加量本規定“同一功能的食品添加劑在混合使用時,各自用量占其*大使用量的比例之和不應超過1”,而這批不合格話梅中的甜味劑占其*大使用量比例實測值為1.16。據了解,甜味劑是對能夠賦予食品甜味的物質的總稱,種類多樣,應用廣泛,國家對甜味劑的使用范圍及用量進行了嚴格規定,只要生產廠家嚴格按照國家規定的標準使用,并在食品標簽上正確標注,對消費者的健康就不會造成危害,但如果超量使用,則會危害人體健康,食品生產企業應當仔細研究國家相關標準,嚴格按照標準生產,香洲區食藥監局表示,未來將會加大對這類產品的抽檢力度,及時排查出風險隱患。
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  本次抽檢國另一批不合格產品為 葡萄干,來自檸溪路檸發商貿層首層的得一超市,被檢出菌落總數和霉菌超標。據了解,菌落總數、霉菌等微生物指標是涉及人體健康的重要安全衛生指標,消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀;有些霉菌會產生毒素,人一次性攝入含大量霉菌毒素的食物可能會發生急性中毒,而長期攝入含少量霉菌毒素的食物則會導致慢性中毒和癌癥。香洲區食藥監局表示,此類即食產品的生產企業應當從原料環節開始,加強每個過程的質量管控,避免產品在生產過程中存在交叉污染的情況,該局將會增加對此類生產企業的監督檢查頻率,規范其生產經營行為,保障生產環節的食品安全。
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