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桂林一家9口吃自助餐上吐下瀉續：員工曝火鍋油循環使用

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　■《 “野人族”吃頓自助餐　一家9口上吐下瀉 》后續

　　員工自曝：火鍋油循環使用 客人吃完員工吃

　　餐廳負責人否認員工說法 食藥監局稱將公布調查結果
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　　桂林生活網訊（桂林晚報記者高磊盈　實習生凌詩家住靈川八里街的諸葛女士和家人在野人族餐廳吃完 自助餐后，9人上吐下瀉（見本報4日3版。6日，記者了解到不僅多名食客在就餐后出現不同程度的上吐下瀉情況，內部員工也未能幸免，更有員工自曝：制作火鍋的油都是循環使用的，即使內部員工也必須食用那些已被多次使用的油。
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　　5日，記者在市內的一家醫院見到了餐廳員工小青（化名。事發前，小青在野人族餐廳打工，主要負責端盤。2日不少顧客因在餐廳吃完飯上吐下瀉后，3日中午餐廳正常營業，當天中午的營業結束后，服務員都聚在一起吃飯。小青說，野人族的員工是包飯的，員工吃的飯和客人吃的差不多，包括客人吃過的火鍋，湯水和油料往往是在過濾一遍再簡單處理一下后就端給下一桌了，自助餐的食材當天吃不完也會冰凍起來留著下次用。
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　　“我跟老板說過不想在餐廳吃，覺得不衛生，老板覺得吃飽飯才有力氣做事，要求我們必須要在餐廳吃?！毙∏嗾f，老板是不和員工一起吃飯的。3日中午大家一起吃完飯后，包括她在內的一些同事都開始不舒服起來，老板帶著大家去附近的診所打了“頭孢”，打針后大部分人都好了，她還是覺得不舒服，頭暈發燒。4號那天，她爸爸知道她生病后把她送到大醫院治療。
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　　小青的姐姐和父親說，雖然小青生病后餐廳負責了住院的費用，但發生這樣的事后家人肯定不會讓小青繼續在野人族工作了。
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　　醫院的醫護人員告訴記者，小青的癥狀初步診斷是急性胃腸炎，很有可能是吃的東西里面有病菌引起的。當天，記者在該院還見到了家住八里街的曾先生一家人，曾先生一家三口也曾于2日晚上在野人族就餐，吃完飯后妻子在后半夜就出現了嚴重的頭暈嘔吐的癥狀，他和孩子也有點不舒服。4日去餐廳找老板要說法，餐廳也答應承擔治療費用，并在5日送來了部分住院費用。
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　　6日，記者多次聯系之前采訪過的餐廳唐姓股東和林姓主管，兩人一個不接電話，一個關了機。隨后，記者又聯系了餐廳的女負責人。她表示確實有“*個別”的員工在吃完飯后出現了問題，而對于員工反映的循環用油和食材隔夜的問題，該負責人表示“那是不可能的”，并以當下正在接受調查不方便受訪為由掛斷了電話。
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　　靈川縣食品藥品監督管理局的負責人告訴記者，縣政府對野人族餐廳一事高度重視，已成立了調查組對此事進行調查。目前，食藥監管部門和疾控部門聯合，對餐廳的菜品和餐具抽取了44個樣品，并從餐具的樣品中發現了疑似沙門氏病菌的存在。對于餐廳服務員反映的情況，食藥監管部門也會深入調查，并將調查結果及時公布于眾。
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