新華網 北京6月28日電(楊玉云28日下午,以“共建共治 讓 食品消費更放心”為主題的 食品安全與媒體責任 研討會在 中國記協召開。會議積*響應全國食品 安全宣傳周精神,針對大眾關注的食品安全和風險管控等進行解讀,并呼吁廣大媒體工作者積*承擔社會責任,尊重科學注重求證,做食品安全工作的科學傳播者、真實記錄者和公平正義的守望者、社會進步的推動者,積*參與食品安全的社會共治,共同營造食品安全良好輿論環境。中國記協書記處書記王冬梅主持會議,國家食品藥品 監督 管理總局、 農業部有關部門、有關專家學者和 中央及北京市新聞單位記者參會研討。
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研討會上,農業部食物與營養研究所副主任王靖深入解讀了《中國食物與營養發展綱要(2014~2020》,強調了教育科普對于實現“健康中國”國家戰略的重要意義。王靖表示,中國正在加強優質農產品供給,加快建設產業特色明顯、品牌信譽好、產品質量高、核心競爭力強的食品工業,建設以營養需求為導向的現代食物產業體系。
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中國營養學會常務副理事長翟鳳英詳細解讀了今年5月發布的新版《中國居民膳食指南》,介紹了食物多樣、吃動平衡、健康體重等安全膳食研究成果。她指出,沒有任何一種食品可以提供全面營養,也沒有任何人只吃一種食品就可以完全滿足身體生長、發育的需求。
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與會專家與記者圍繞當前社會上廣泛存在的眾多食品安全謠言,進行了深入交流。
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“隨著現代社會生活節奏的加快和現代食品科技的發展,方便食品正在越來越多地走入人民生活。” 首都醫科大學營養與食品衛生學系余煥玲表示,現代方便食品加工工藝非常成熟,其食品衛生、食品安全是有保證的;同時,現代方便食品的營養成分與價值有它本身的一些特點和優勢,對于保障人們的營養健康生活發揮了積*作用。
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來自清華大學心理學系的蔡瀏陽博士以《消費者為何輕信謠言》為主題發言,針對當前社交媒體傳播中廣泛存在的食品安全謠言,從社會心理學、大眾傳播學等角度,圍繞謠言的成因、特點和傳播路徑,進行了科學解剖。她提出,食品安全牽動全民神經,在澄清事實、引導輿論方面,需要廣大媒體工作者以積*、卓有成效的工作應對。
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針對大眾對于食品添加劑的憂慮,與會專家指出,國家對于食品添加劑的使用范圍及用量都有明確規定,只要企業嚴格按照國家標準正確使用食品添加劑,就是安全的。媒體工作者應該傳播科學的食品知識,積*引導人們樹立正確的飲食觀念。
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中國記協書記處書記王冬梅強調,傳播科學的食品和營養膳食知識,是建設食品安全健康環境的重要內容。新聞輿論工作者應時刻牢記社會責任,注重科學求證,傳播正確知識,抵制不實傳言,堅守新聞職業操守,堅持正確輿論導向,服務食品安全工作大局;堅持新聞真實性原則,自覺抵制虛假新聞;秉持崇高的職業道德,維護新聞工作者良好形象。
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