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網(wǎng)售食品也要有經(jīng)營許可證 劣質(zhì)海參將無處遁形

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

   海參作為 食補佳品,位列“八珍之首”。近年來,海參的 滋補效果也不斷地被廣大 消費者所接受。隨著人們 生活水平和消費能力的提高,海參正大步走上千家萬戶的餐桌,成為百姓喜愛的食補佳肴,受到廣大消費者的青睞,其 安全問題也受到了廣泛的關(guān)注。
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   兩大監(jiān)管制度將出臺,網(wǎng)售食品也要有經(jīng)營許可證
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  據(jù)記者了解,前不久在食品安全周期間舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)時代的食品安全與健康”峰會上,國家食藥監(jiān)總局二司副司長崔恩學(xué)演講時表示,網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督管理制度正在制定,包括網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法及網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管辦法。
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  崔恩學(xué)指出,互聯(lián)網(wǎng)食品銷售存在諸多問題,主要集中在三個方面:**是沒有證照的、無合法資質(zhì)的經(jīng)營現(xiàn)象。互聯(lián)網(wǎng)食品銷售存在諸多問題,國家食藥監(jiān)總局正在研究制定網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管辦法,國家食藥監(jiān)總局二司副司長崔恩學(xué)透露,網(wǎng)絡(luò)食品安全違規(guī)行為查處辦法中規(guī)定,從事互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營要按照 食品安全法的規(guī)定取得食品經(jīng)營許可證,同時要亮證經(jīng)營。

  海參品質(zhì)良莠不齊,不法商販魚目混珠
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  以海參行業(yè)為例,隨著海參食補地位日益穩(wěn)固,消費量節(jié)節(jié)攀高,消費市場的膨脹帶動了不少海參品牌的崛起,同時害群之馬應(yīng)運而生,糖干泛濫,劣質(zhì)海參相繼涌現(xiàn),海參市場更是人人自危,劣質(zhì)海參居然可以做到魚目混珠,優(yōu)劣海參真假難辨,消費者深受其害,試問,這個海參市場,還能相信誰?
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  記者走訪本市幾處海鮮市場發(fā)現(xiàn),海參產(chǎn)品之間通常有著幾千元的差價,不同商家品質(zhì)也不一樣,消費者很難分辨。不法商販在干海參加工時,任意添加大量鹽、草木灰,又摻入30%—60%糖漿等物質(zhì),制成“糖干海參”冒充淡干海參。劣質(zhì)海參廣泛流入,導(dǎo)致海參市場價格混亂,質(zhì)量難保,這也成為海參市場上的老大難問題。
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  防范劣質(zhì)海參有訣竅,讓劣質(zhì)海參將無處遁形
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  海參市場這幾年之所以突飛猛的發(fā)展,除了人們已經(jīng)能夠滿足基本的物質(zhì)生活方面的需要,更多的是越來越注重自己身體的健康。但是不少不法商家為了謀取暴利,以劣質(zhì)海參冒充好海參大肆售賣,擾亂市場,給消費者購物帶來*大的不便。
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  為此,記者走訪了宮品海參研究院。在這里,資深海參研究專家在接受記者采訪時告訴記者:“劣質(zhì)海參和優(yōu)質(zhì)海參的主要區(qū)別有兩點,一是外觀,二是口感和發(fā)脹率,優(yōu)質(zhì)海參在加工過程不添加任何雜質(zhì),顏色呈現(xiàn)黑褐、黃褐色,參刺挺直無殘缺,腹部切口整齊,味道淡淡的鮮咸味,體內(nèi)潔凈無雜質(zhì),無異味,海參體形肥滿,肉質(zhì)厚實,漲發(fā)率高肉質(zhì)筋道。而劣質(zhì)海參是在加工過程中反復(fù)加糖或者鹽,舔起來咸味或者甜味很重,此種海參營養(yǎng)破壞嚴重”
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  在采訪的*后,宮品海參研究院的資深海參研究專家說道,以前網(wǎng)售食品管理不到位,很多商家沒有經(jīng)營許可證,導(dǎo)致消費者經(jīng)常能買到劣質(zhì)商品,隨著網(wǎng)售食品監(jiān)管制度的出臺,品牌海參商家證件齊全,選擇行業(yè)內(nèi)知名的海參品牌購買海參,讓劣質(zhì)海參無處遁形。
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