央廣網北京6月24日消息 據 中國之聲《全球華語廣播網》報道,近日,國內某 酒業品牌正式下發通知,將針對其中一種產品實施年份定價。據報道,實施年份定價是鑒于該產品的日益稀缺,再加上老酒價值的日益凸顯。
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對于這個舉措,有業內人士認為這是一件好事。中國白酒,尤其是高端白酒,存放的年份越長,味道越好越濃,價格肯定就要不同了。對中國白酒來說,實施年份定價,會鼓勵更多的企業生產更多的好酒,存放更多的時間,對消費者來說,意味著未來有更多機會去品味到不同年份的好酒。當然,年份化還可以提升品牌高度,當然也能帶來*為可觀的銷售額和凈利潤。
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今天我們也來看一看國外的一些酒的代表產品,是否也是實施年份化定價。先來看日本。除了我們常常聽說的米酒,日本威士忌也是相當出名的。全球華語廣播網日本觀察員黃學清介紹,在日本的市場上,這類酒雖然以年份作為定價的基礎,但是并不一定是年份越久就越貴。
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在日本, 酒類的價格和很多商品的價格一樣,有的是按照廠家制定的價格出售,有的是各零售店自己定的價格,一般小的零售店沒有義務按照廠家的定價出售,主要是經過市場調查后自己定價,廠家定價的話年份是一個重要的基礎。這并不一定是越久就越貴,還要看那一年原料的成色,那一年制造的原液的質量、數量等等。比如近年來被熱捧的日本威士忌山崎25年,就是一款高年份**。它用精選山崎蒸餾廠中酒齡超過25年的雪莉酒桶熟成純麥原酒制成,每年產量*為有限,即使一瓶的價格升到了2萬元人民幣以上,仍然供不應求。有一些酒的價格會因為宣傳等發生變動。比如爆發式流行的酒,經常是因為某位名人的喜愛,或者被指定為受矚目的國際會議上的指定用酒等等。會忽然吸引很多人的注意,銷量大增,供不應求而引起價格的攀升。
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再把視線投向歐洲,看一下法國的葡萄酒又是如何定價的。旅居法國的魏偉瓊表示,當地的葡萄酒定價是實行三方控價,是相當復雜的一套定價程序。不過,對法國老百姓來說,好的葡萄酒并不是以價格來衡量的。
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在法國,葡萄酒的定價體系非常復雜、非常嚴格但是也非常規范,實行三方控價,就是農業部鑒定機構、品酒師、協會三方,法國的葡萄酒屬于農副產品,歸農業部管理,農業部對定價起監督作用,每一瓶的葡萄酒都有嚴格的分區,分為法定產區酒、優良產區酒、地區餐酒和日常餐酒四種等級,每一種等級都必須符合農業部認可的條件。包括原產地區、葡萄品種、*高產量、培植方式,修剪和釀造方法,酒的年份等等。在達到農業部認可級別的基礎上,酒莊需要把葡萄酒拿到相應級別的鑒定機構去定價,由該機構給出一個定價區間。與此同時,這瓶酒還要通過一年一度的地區品酒師協會的品鑒給出參考價,*后綜合三方的定價,才能*終給出這款葡萄酒在法國市場的定價。在行業內,好酒有相應的技術標準,一般來說,賣得貴的酒是符合技術標準的好酒,但現實生活當中,法國老百姓認為的好酒卻不是以價格來定論,而是個人的喜好。每瓶酒都有它獨特的香氣、口感、外包裝也不一樣,任何一個元素都可能是你選擇這瓶酒的原因,自己喜歡就是*好的標準,而非僅僅價格。在法國有很多的葡萄酒購買指南,但通常都會強調,專家們的分數和推薦指數僅供參考,你買酒的依據應該是你自己的口味,而非專家們的口味。
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*后我們去俄羅斯看看伏特加的定價規則。全球華語廣播網俄羅斯觀察員張舜衡介紹,目前俄羅斯政府對于伏特加酒的價格控制一般采取兩種辦法:*低限制價格和消費稅,但也始終面臨著兩難的選擇。
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提高伏特加酒的價格,可以*大的增加國家的酒水的稅收收入,同時可以減少酗酒的現象,對社會的穩定性起到舉足輕重的作用。但是由于俄羅斯酗酒成風,伏特加酒的價格提高會造成民眾的不滿,歷史上甚至出現過因為伏特加酒而造成的政局不穩定;另一方面還會造成偽造伏特加酒在市場上越來越多,給民眾的身體健康帶來可怕的災難。眾所周知,俄羅斯有一句俗語:“不讓喝伏特加,毋寧死”。如果按伏特加全球消費量排名, 俄羅斯是當之無愧的**名——俄羅斯人每年要喝掉14.5億升伏特加,相當于俄羅斯每人每年喝掉67瓶伏特加酒。因此,伏特加不僅成了俄羅斯人的剛需,更具有*高的政治性。如果說有哪一個“雷區”是任何一位俄羅斯政治家都不敢觸及的話,那么便是提高俄羅斯的國酒——伏特加的價格了。前蘇聯時期,戈爾巴喬夫曾發動過一場聲勢浩大的反酗酒運動 , 倡議減少伏特加的銷量。 結果造成人們排長隊買酒, 酒價瘋漲, 戈爾巴喬夫的支持率也因此大跌。反觀近幾年,俄羅斯經濟下行,通脹飆升,但伏特加酒價反而出現下降的趨勢,這不得不感謝俄羅斯總統普京為保證其支持率而下令政府抑制伏特加漲價。在俄羅斯全社會民眾輿論中,伏特加降價這件“利國利民的好事”,剛好是幫到那些為經濟蕭條和工資下降而苦悶的工薪階層,至少他們借酒澆愁的成本降低了。在俄羅斯政府財政收入中,酒收入歷來至關重要。歷史上,俄國很早就征收酒稅,曾通過國家壟斷、包稅制和消費稅三條途徑取得酒收入。比如,對于正式出現于1478年的伏特加 , 當時的沙皇伊凡三世下令對伏特加實行專營。從那以后 , 伏特加便成了“液體貨幣” , 民間一律不許釀造 。幾百年過去了,俄羅斯政府還在和私酒或者是高度仿制的酒做斗爭,目前由俄羅斯聯邦酒類產品國家專營保障局來制定伏特加*低零售價和消費稅,以全面將俄羅斯酒的定價權掌握在政府手中。
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