□李 凱

　　“中華***”玉川居醬菜、“天津***”光榮醬油、蒜蓉辣醬……在天津，***品牌“利民調料”家喻戶曉，雖說“眾口難調”，但調眾口之味的“利民調料”卻走進了萬家廚房。近年來，在檢企配合下漂洋過海，不僅在日韓站穩腳跟，更是“攻克”了業內望洋興嘆的歐美市場。

　　“美國客戶準備訂貨的時候，我心里是既有喜也有愁啊?！碧旖蚴欣裾{料有限公司（下稱“利民公司”外貿部負責人劉利鵬忐忑地說，“能把我們的產品出口到美國去，說明我們的產品得到了國際的認可，可是美國對于進口調味品都有哪些要求，我是兩眼一抹黑。多虧了天津空港檢驗檢疫局工作人員的熱情幫助和指導，這心里才有了底。”

　　認真執著

　　工匠精神就是生產者心中的那一份執拗?！伴T口小鋪，叮叮咣咣。竹制大勺，長起慢放。木塞拔起，鮮香滿巷?！痹谖镔|匱乏的年代，光榮醬油是人們餐桌上簡單又意味深長的美味，對于很多老天津人來說，這是記憶中難以抹去的溫暖回憶。利民公司出品的**產品陪伴著一代又一代天津人，成為百姓餐桌上難以超越的經典。成為經典，正是源于對于品質孜孜不倦的執著追求。

　　“我們要以專注、踏實的精神生產出*有品、*有味、*安全的調味品?！崩窆径麻L萬守鵬如是說?！肮そ尘瘛边@個詞*近很熱，在今年的全國兩會上，被正式寫入了政府工作報告。而這位出口調味品企業的當家人，很早就把這種精神寓于到調味品的生產和銷售中。

　　主動幫扶

　　工匠精神就是不斷開拓創新的內生動力。當市場經濟的浪潮襲來，利民公司遇到了新的挑戰。在中國調味品行業內部流傳著這樣一句話：“李錦記的技術**十年?！崩铄\記是中國調味品的標桿企業，在國內外都享有很高的聲譽。面對強大的競爭對手，利民人沒有退縮。

　　面對國內調味料品牌風起云涌，2008年，利民公司決定開展出口業務，**將眼光瞄準飲食口味較為相近的亞洲市場。檢驗檢疫部門得知后，及時與企業建立了良好的互動機制。天津空港局針對利民公司首次出口，對政策法規、檢驗流程尚不熟悉的情況，全方位提供政策、技術支持；針對擬出口國家規章及檢測項目，全程監管原輔料、生產加工和成品檢驗，保證質量安全；抓通關效率，針對出口產品船期緊張的現狀，依據企業管理情況和產品特點進行風險分析，科學合理安排檢測項目，確保企業按時交付貨物。憑借對于產品品質的嚴格把控，利民公司的蒜蓉辣醬、甜面醬、醬油等產品在日本、韓國市場擁有了一席之地。

　　攻堅克難

　　工匠精神就是在良性政策環境中孕育出的精神追求。在利民公司內，一輛集裝箱車正在裝貨，近20噸甜酸醬將出口至歐盟。目前，國內出口調味品企業上百家，由于歐美對于調味品微生物和添加劑標準嚴苛，絕大多數企業的調味品都銷往標準要求較低的非洲，對利潤豐厚的歐美市場大多只能望洋興嘆。利民人敢于直面挑戰，建立起研發與質量檢測中心，與天津科技大學聯手建立釀造及復合調味品科研基地，攻克一個個技術難題，保證出口產品***達到歐美標準。同時，研發團隊反復嘗試，結合歐美飲食習慣研發新產品數十種。

　　“美國食品藥品監督管理局對于進口食品有著非常嚴格的要求，要想出口到美國可沒那么簡單?！碧旖蚩崭劬志C合業務處的馮基剛介紹說。天津空港局在助推企業出口上不遺余力，多次深入調研指導輸美調味品生產，并組織召開出口美國調味品專題研討會，有針對性地出臺了如檢測前移、通關放行便捷化、收集技術性貿易措施信息、指導利民公司開展風險分析、建立健全追溯管理制度等綜合服務措施，深受企業的好評。在天津空港局的主動幫助下，利民公司的品控體系得以完善，生產過程中的風險控制得以加強。

　　如今，利民公司已發展到六大系列200多種產品。“利民”品牌調料在國內的市場占有率不斷提高，形成了以三北地區為主銷，輻射全國的終端銷售點近20000家。在全體利民人的努力和檢驗檢疫部門的積*幫扶下，醬油、蒜蓉辣醬、甜面醬出口日本、韓國，甜酸醬、腐乳遠銷西班牙等歐美國家，2015年出口調味品近150噸，同比增長30%。

　　調味品雖不起眼，但在廚師的百味調和之中形成了中華美食文化特有的魅力。從這小小的調味品中，大國企業的“工匠精神”正展現其獨特的魅力。
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