? ? ?盒飯黑作坊被取締 給“野盒飯”3條路
? ? 高新區(qū)多部門本月將聯合開展專項行動，打擊盒飯黑作坊
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? ? 針對此次事件涉及的盒飯黑作坊，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人給出了三條建議：
? ? 1? 建議黑作坊經營者“轉型”為合法餐飲企業(yè)
? ? 2? 升級滿足盒飯配送條件，合法經營
? ? 3? 找家門店從事餐飲服務，食藥監(jiān)愿意為經營者提供培訓和服務
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? ? 每逢大型展會，在成都新會展周圍，黑作坊生產的“盒飯”便開始猖獗，***多可以接到上萬盒的訂單。12日，成都建博會開展首日，*盛時有至少78人在展館外叫賣盒飯。成都商報記者數日調查發(fā)現，成都、重慶、西安、昆明等大中城市大型展會來臨時，“盒飯黃牛”便會輾轉數座城市，在當地“朋友”處批發(fā)盒飯，然后在展館外售賣。（相關報道： 成都：黑作坊藏身民房雇人叫賣 ***多售上萬份盒飯
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? ? 成都商報上述報道引起高新區(qū)食藥監(jiān)局高度重視。昨日上午，高新區(qū)食安辦立即召集區(qū)城管、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)以及相關街辦召開專題會議。高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人表示，本月內該區(qū)將持續(xù)開展針對黑作坊、野盒飯的專項行動。
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? ? 半月前才被查處過
? ? 竟又死灰復燃
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? ? 12日，在新會展展館外的小巷內，暗訪記者隨機向一個正在售賣盒飯的中年婦女咨詢批發(fā)盒飯的事情。經過溝通，她同意帶記者到其作坊查看。昨天下午，高新區(qū)食藥監(jiān)局對涉事黑作坊進行了檢查，查實后，已對其進行取締。
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? ? 中和街道新民社區(qū)書記陳長根對記者表示，上月24日，街辦食藥所就曾在巡查時發(fā)現新民3社的一處原養(yǎng)豬場在制作外賣盒飯，衛(wèi)生條件惡劣。后來也勒令其銷毀不合格食品，立即停止食品制作，并向老板開具了告知書。沒想到，時隔半月，黑作坊又起死回生。記者從陳長根提供的照片和材料中看到，這家在原養(yǎng)豬場上建的外賣作坊，正是記者12日暗訪時所到的作坊。
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? ? 14日，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人表示，這類作坊加工成本*低，沒收廚具幾乎不會對其擁有者造成多少影響，所以很容易死灰復燃。
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? ? 食藥監(jiān)將協調城管
? ? 監(jiān)管新會展外流動攤販
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? ? “大型展會再加上周圍相對集聚的工地與寫字樓都是盒飯的市場，需求量*大。”談及野盒飯猖獗的原因，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人剖析道，“商販的流動性和隱秘性令執(zhí)法部門監(jiān)管困難。接下來會引導具有資質的企業(yè)拓展寫字樓及工地市場，讓黑作坊無利可圖，從而退出市場。”
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? ? 高新區(qū)食藥監(jiān)局表示，針對大型展會，他們要求展會開幕前展館方或活動組委會向食藥監(jiān)部門備案擁有資質的盒飯供應企業(yè)，經審核后才能進入。展會中，食藥部門會進行巡查，看餐飲企業(yè)保溫、消毒措施等是否到位。但此次成都商報的報道，確實暴露了監(jiān)管仍需進一步加強。
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? ? 高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人表示，展館外的流動攤販屬于城管監(jiān)管范圍，下一步將會協調城管局介入，對流動攤販予以監(jiān)管。
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? ? 本月聯合整治黑作坊
? ? 建議其升級成合法企業(yè)
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? ? 昨日上午，高新區(qū)食安辦針對本報報道，立即召集城管、公安、工商、規(guī)劃、食藥監(jiān)以及相關街辦召開專題會議，協商并安排部署針對黑作坊、野盒飯的專項行動。本月內，上述部門將聯合開展專項檢查工作，“一旦發(fā)現黑作坊，立即取締。”
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? ? 高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人還告訴記者，接下來將完善發(fā)現機制，從源頭上打擊黑作坊。“社區(qū)、街道辦事處、區(qū)食安辦要形成一個‘網格化監(jiān)管’機制，特別是要充分發(fā)揮社區(qū)食藥信息員的作用，發(fā)現隱藏于民房或小區(qū)內的作坊。”
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? ? 而針對此次事件涉及的盒飯黑作坊，高新區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人表示，建議黑作坊經營者“轉型”為合法餐飲企業(yè)；或者升級滿足盒飯配送條件，合法經營；或者找家門店從事餐飲服務，食藥監(jiān)愿意為經營者提供培訓和服務。但該負責人也坦承，依據相關法律，職能部門對盒飯配送餐企監(jiān)管的嚴格程度僅次于中央廚房，非常嚴格，“涉事黑作坊根本達不到相關要求。”
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? ? “我們已經找好了其他地方，不在這兒賣盒飯了。”昨日，涉事黑作坊經營者在電話中表示。
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? ? 成都商報記者 王春實習生 尹沁彤
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