東方網(wǎng)記者程琦6月13日?qǐng)?bào)道：東方網(wǎng)記者日前從上海市食藥監(jiān)局獲悉，今年1-4月，全市食品藥品監(jiān)管部門(mén)共開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查14.3萬(wàn)戶次，立案查處違法案件1567件，罰沒(méi)款1600萬(wàn)元；受理食品安全投訴舉報(bào)27428件，按時(shí)辦結(jié)率99.6%；食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)總體合格率97.3%，同比提高0.3個(gè)百分點(diǎn)，未發(fā)生重大食品安全事件。

　　此外，記者還了解到，今年1-4月份期間，全市公安機(jī)關(guān)共偵破食品安全犯罪案件92起，抓獲犯罪嫌疑人179人，繼續(xù)保持了監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。全市食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

　　六方面著手執(zhí)法檢查 建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全長(zhǎng)效機(jī)制

　　據(jù)悉，今年，上海市食藥監(jiān)局圍繞實(shí)施*嚴(yán)格監(jiān)管制度、完善監(jiān)管體制、督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、食品安全社會(huì)共治、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品及食品攤販管理等六方面內(nèi)容采取相關(guān)措施，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法檢查重點(diǎn)。

　　在加強(qiáng)食品無(wú)證無(wú)照、小作坊、攤販等突出問(wèn)題綜合治理方面，上海市食藥監(jiān)局繼續(xù)加大綜合治理力度，并在浦東新區(qū)開(kāi)展“證照分離”改革試點(diǎn)，探索小餐飲店備案工作試點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)今年以來(lái)，全市各區(qū)縣共查處整治無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)1.3萬(wàn)余戶次，其中取締、關(guān)停、歇業(yè)7903戶次，行政處罰1733戶次，督促辦證并獲許可證1806戶，督促登記備案納管1191戶，督促轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)490戶。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問(wèn)題一直以來(lái)也備受關(guān)注，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管不力，記者獲悉，上海正加快修訂《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》，切實(shí)落實(shí)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)管。同時(shí)結(jié)合《上海市實(shí)施<中華人民共和國(guó)食品安全法>辦法》的修訂，擬建立特別規(guī)定，健全網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

　　市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)還專(zhuān)門(mén)成立了網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管支隊(duì)，著力提高專(zhuān)業(yè)監(jiān)管能力。約談存在問(wèn)題的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)企業(yè)，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。并委托第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)測(cè)，同時(shí)指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)入網(wǎng)單位資質(zhì)審查制度。

　　此外，浦東、長(zhǎng)寧、閔行、普陀等市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)數(shù)據(jù)與政府食品安全監(jiān)管信息對(duì)接，及時(shí)清除無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)者。并在食品安全地方修法過(guò)程中建立網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，新修訂《食品安全法》實(shí)施以后，**在全國(guó)對(duì)3家存在違反《食品安全法》行為的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)企業(yè)實(shí)施行政處罰。

　　加強(qiáng)監(jiān)管信息公開(kāi) 建立餐飲企業(yè)監(jiān)督抽檢制度

　　而為了更好的規(guī)范企業(yè)行為，上海市食藥監(jiān)局今年加大了食品安全監(jiān)督檢查和抽檢頻次，并發(fā)布了《上海市食品安全抽樣檢驗(yàn)實(shí)施細(xì)則》。其中對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查每月不少于一次，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)企業(yè)監(jiān)督檢查每季度不少于一次，特別是對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)及不良信用的企業(yè)至少一周檢查一次。同時(shí)每1到2個(gè)月對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、乳制品等食品開(kāi)展農(nóng)藥、獸藥殘留和非法添加全覆蓋抽檢一次。

　　此外，為加強(qiáng)監(jiān)管信息公開(kāi)，實(shí)施了行政許可、行政處罰、監(jiān)督抽檢信息公開(kāi)，特別是建立了食品安全監(jiān)督抽檢信息每周三例行公布制度。今年1-4月已公布食品安全監(jiān)督抽檢信息9120批次，其中不合格58批次。建立了餐飲企業(yè)監(jiān)督公示欄，將監(jiān)管責(zé)任人員及其職責(zé)、企業(yè)行政許可及日常監(jiān)管等信息在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向社會(huì)公示。

　　另?yè)?jù)了解，自2015年10月1日起實(shí)施《上海市食品安全信息追溯管理辦法》（滬府令33號(hào)，市食藥監(jiān)局會(huì)同相關(guān)部門(mén)發(fā)布了食品追溯管理品種目錄，建立全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺(tái)，督促落實(shí)9大類(lèi)20個(gè)重點(diǎn)監(jiān)管品種的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位上傳食品安全追溯信息，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。目前，全市追溯平臺(tái)注冊(cè)企業(yè)總數(shù)17043家，上傳數(shù)據(jù)2597萬(wàn)余條。

　　食品安全宣傳周啟動(dòng) 10余家委辦局舉辦主題日活動(dòng)

　　此外，東方網(wǎng)記者了解到，上海市食品安全宣傳周于今日正式啟動(dòng)，今年的主題為：“尚德守法共治共享食品安全”。據(jù)悉，除食藥監(jiān)部門(mén)外，上海市質(zhì)監(jiān)局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、經(jīng)信委、工商局等10余家委辦局也將舉辦主題日活動(dòng)，搭建平臺(tái)與百姓一起關(guān)注食品安全。

　　上海市人大代表徐曉青表示，食品安全宣傳周的作用一方面是要求政府部門(mén)有擔(dān)當(dāng)，另一方面呼吁老百姓參與。“老百姓參與進(jìn)來(lái)，兩雙眼睛，一方面盯著市場(chǎng)、一方面盯著有關(guān)部門(mén)，看政府部門(mén)是否依法行政，看市場(chǎng)是否規(guī)范有序”。