? ? 記者昨日獲悉,備受關注的華南 海鮮市場“周氏牛雜 牛肉店”制造、出售含 甲醛“問題牛雜”一案,經江漢區檢察院以生產銷售有毒有害 食品罪提起公訴,現已判決。周某被判處有期徒刑三年六個月,小周被判處有期徒刑二年,王某被判處有期徒刑二年六個月。
? ? 【案情回放】
? ? 2000公斤“問題牛雜”被查
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? ? 去年2月10日,武漢市食品藥品監督管理局接到舉報,在公安機關的配合下,分別對涉事商行和硚口區常碼頭一民房內的加工點進行突擊檢查,當場查獲甲醛小半瓶及牛肚、牛筋、牛百葉、花肚等共計2000公斤,價值約10萬元。
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? ? 同日,商行老板周氏父子及一名員工王某被警方抓獲。后經鑒定,上述食材均被檢測出甲醛成分。
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? ? 同年8月25日,江漢區檢察院依法對三人提起公訴。
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? ? 【觸目驚心】
? ? 牛雜用甲醛浸泡銷往市場
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? ? 檢察機關查明,2015年2月7日至10日,周某伙同員工王某在租住民房內加工牛肚等食品時,在浸泡的自來水中添加了國家明令禁止使用的非食用物質——甲醛。
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? ? 據周某到案后供述,他們先將冰凍的牛肚化開,在爐子上煮熟后用水沖涼,再泡進裝滿自來水的大塑料盒。“一盒倒1-2礦泉水瓶蓋量的甲醛溶液,攪勻后泡兩三天,要賣的之前撈起來,用自來水沖洗一下。”周某表示,每天凌晨4時左右,他們會將200斤加工好的食品搬上家里的小型面包車,由小周運到華南海鮮市場的商行內進行銷售。賬目顯示,2月7日至10日,三人累計生產并銷售添加了甲醛的牛肚等食品共計人民幣2.1967萬元。
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? ? 據查,周某現年51歲,是重慶人。早些年攜全家在武漢經營“周氏牛雜牛肉店”生意,其子小周現年28歲,初中文化水平,負責店內日常運輸、銷售。
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? ? 同時查明,王某與周某同齡,兩人是老鄉,王某給周某打工。2014年11月底,周某聘請王某到其加工點加工牛肚等食品,并給他一瓶甲醛,要求其按量添加,用完再領。
? ? 【檢方說法】
? ? 商家行為已觸犯刑法
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? ? “被告人周某等三人相互糾合,為防腐保鮮,使用國家明令禁止的有毒有害物質,加工食品并出售,其行為均已觸犯《刑法》**百四十四條之規定,構成生產有毒、有害食品罪。”承辦檢察官昨日解釋道:“作為員工,被告人王某受周某指使在食品中添加甲醛,在共同犯罪中起次要作用,系從犯,可以從輕處罰,但他明知甲醛有害卻沒有拒絕,必將對自己的行為承擔法律責任。”“‘舌尖上的安全’關系到每個人的身體健康乃至生命安全,某些食品生產商為了追求眼前利益,在生產環節違規操作,置消費者健康于不顧,必將受到法律的嚴懲,希望廣大食品從業者能通過此案例吸取教訓,真正做到遵紀守法、誠信經營。”承辦該案的檢察官對記者說。
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? ? 據了解,甲醛是第1類致癌物質,會導致鼻腔癌、鼻竇癌,并可引起白血病,吃了用甲醛浸泡的牛百葉、牛雜,后果可想而知。
? ? 【溫馨提醒】
? ? 這樣辨別食品是否泡過甲醛
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? ? 昨日,一位從事食品加工的專業人士告訴記者,辨別有沒有浸泡過甲醛的牛肉,**是看色澤,被泡過的牛百葉顯得較慘白,而光澤也更好。如果你看到的牛百葉是像珍珠一樣有晶瑩剔透光澤的,那么你就要留個心眼了。
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? ? 其次是用手摸,被甲醛泡過的牛百葉摸上去會比較硬,這樣的牛百葉一般情況下,保鮮時限被人為延長了。所以在購買時一定要慎選那些硬度很高、沒有一絲絲彈性的牛百葉。
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? ? *后,辨別有沒有甲醛浸泡過,還有一種方法就是聞。這種方法是買肉類食品時*常用的選擇招數,一般被泡過的牛百葉有一種化學藥劑的味道,如果有那么就不要買了。
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