? ? 中國蘭州網6月6日訊(記者 張洋6月6日,記者在蘭州市 食品藥品監督管理局了解到,近日,蘭州市食品藥品監督管理局下發《關于進一步加強 油條、 醬腌菜、 豆制品 監管的通告》,要求全市 食品生產、 流通和 餐飲 服務行業經營者在油條制作中嚴禁超 限量使用含鋁 食品添加劑,嚴禁制售不符合 衛生 標準醬腌菜,嚴禁無證生產的豆制品進入經營環節,進一步樹立 食品安全**責任人意識,誠信自律、合法經營。
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? ? 據悉,該通告主要針對油條、醬腌菜、豆制品三類食品的問題隱患。在油炸面制品中,如使用含鋁食品添加劑(明礬,應嚴格控制使用限量,鋁殘留量應≤100mg/kg。如果消費者長期食用鋁超標油條,將足以造成嚴重食物中毒或其他嚴重的食源性疾病。在油炸面制品中超限量添加含鋁食品添加劑行為將構成“生產、銷售不符合食品安全標準罪”,一經發現,食品藥品監管部門將移交公安機關,按照《刑法》**百四十三條將判處有期徒刑或者無期徒刑,并處罰金或者沒收財產。
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? ? 醬腌菜是市民餐桌上的常見食品。按要求,散裝醬腌菜的大腸菌群應≤90MPN/100g,包裝類醬腌菜的大腸菌群應≤30MPN/100g;致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌不得檢出。蘭州市加工經營醬腌菜、餐飲環節自制醬腌菜應嚴格按照食品生產經營要求規范加工。對銷售不符合衛生標準的醬腌菜行為尚不構成犯罪的,食品藥品監督管理部門將嚴格依法沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的,并處5萬元以上10萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證。構成犯罪的,將移交公安機關追究其刑事責任。
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? ? 針對無證生產的豆制品,該部門要求豆制品生產及加工小作坊必須取得食品生產許可證或食品生產加工小作坊登記證。同時,應當如實標注食品名稱、規格、成分或配料、生產日期、保質期、生產者名稱、生產和銷售地址、聯系方式等,并顯著明示“食品生產小作坊產品”字樣,全部納入預包裝管理。凡未取得許可或登記證的食品生產企業或食品加工小作坊,以及產品包裝不符合要求的,食品藥品監管部門將依法嚴肅處理。同時,要求食品經營單位嚴格把好產品制售進貨關,制售經銷不符合要求的豆制品的,食品藥品監管部門將依法處理。
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