? ? 東方圣城網訊（記者 高曉彬炎炎夏日，不少市民喜歡吃根 雪糕用來消暑降溫。買雪糕時，您是否注意過它的 保質期呢？近日，記者采訪發現，市面上在售雪糕的“壽命”長短不一，保質期從半年到兩年不等，且均為企業自行規定。專家對此表示，如果 冷凍環境達標，只要還在保質期內的雪糕一般不會有問題，倘若雪糕出現變形、結塊等現象，很可能是融化后再冷凍的，這種雪糕盡量不要買，更不要吃。
?
? ? 調查：雪糕“壽命”長短不一，消費者很少留意
?
? ? 昨日上午，記者通過走訪城區多家超市所銷售的不同品牌雪糕后發現，這些雪糕保質期從6個月到24個月不等。在河路某大型超市里，記者隨機挑選了幾種雪糕，將其保質期進行對比后發現，少數冰棍的保質期在6個月左右，而哈根達斯系列冰淇淋的保質期為14個月左右、蒙牛系列雪糕為18個月左右、八喜各口味冰淇淋為24個月左右，*長保質期和*短保質期的相差竟有1年的時間，但同一品牌不同產品的保質期都較為一致。
?
? ? 不僅如此，記者還注意到，在售的雪糕生產日期大多比較近，多為今年1月到5月之間生產的，幾乎沒有發現“陳年雪糕”。只有個別壓箱底的雪糕和冰淇淋的生產日期是去年且外形有所變化。此外，有些雪糕的生產日期往往印制在包裝紙的折疊處且字跡很小，如果不仔細尋找，市民很難辨別。
?
? ? 位于琵琶山路的某超市工作人員告訴記者，超市一年四季都在賣雪糕，夏季是銷售高峰期，每到這個季節，超市都會大量進貨。“正常情況下是不會出現過期雪糕的，如果有過期雪糕，超市會退回廠家。”
?
? ? 不過，記者在采訪時發現，多數市民在購買食品時都會注意保質期，而對雪糕、冰淇淋等冷飲并不關注。市民何女士告訴記者，她買了雪糕后都是直接撕開吃，從未留意過保質期。“每年我都會批發雪糕放在冰箱里，有時候隔很長時間才吃，也沒發現有什么問題啊！”
?
? ? 法規：因成分不同，雪糕保質期由企業自行確定
?
? ? 既然同是雪糕，那保質期為何千差萬別？記者查閱商務部頒發的 《冷凍飲品：雪糕》的行業標準發現，以前，對雪糕等冷飲產品的保質期規定是8個月，但是，由于不同種類的雪糕所含成分不同而劃分了不一樣的類型，其原料的復雜性、多樣性造成不同類型的雪糕，其保質期也有所不同，使得國家無法將標準訂得過細、過于統一。
?
? ? 2008年，國家取消了統一冷飲保質期標準的硬性規定，現在一般由企業根據雪糕的成分、工藝及技術標準來自行制定保質期，然后要報質監部門備案，這才出現了雪糕、冰淇淋等冷飲“壽命”長短不一的現象。
?
? ? 醫生：包裝破損的雪糕，即使在保質期內也不要食用
?
? ? 那么，對于一些還在保質期內的“跨年或陳年雪糕”是否可以食用，選購雪糕時又該注意哪些方面呢？記者咨詢了濟醫附院營養科專家孫醫生。孫醫生說，在企業規定的保質期內，雪糕通常不會變質，有些“陳年雪糕”或許口感欠佳，但只要沒過期一般不會有質量問題。
?
? ? “雪糕屬于高脂肪、高糖、高蛋白的食物，對儲藏條件要求較高，盡管不同品牌的雪糕規定的保質期有所差別，但儲藏溫度一般為-18度至-22度之間。”孫醫生說，如果一些雪糕融化過、包裝破損或重新再凍，即使還在保質期內也不要食用，很可能會造成胃腸方面的疾病。但是，對于市民來說，他們很難知道雪糕在入口前的每個環節是否一直處在標準冷凍環境下，所以，購買雪糕時，*好選擇新近生產的雪糕。
?
? ? 市消協提醒消費者，選購雪糕時盡量注意以下幾點：**，購買時要查看產品包裝上的標識是否齊全，比如生產企業的名稱和地址、產品名稱配料表、凈含量、生產日期和保質期、貯藏條件、產品標準號。其次，要選購包裝完整、封口完整的產品，如果購買時有變形或軟化的情況，盡量不要購買。
?
? ? 多讀一點
? ? 夏季吃冷飲過多危害大
?
? ? 有的人解渴愛喝冰飲料，其實，冰飲料中水分子大部分處于聚合狀態，分子團大，不容易滲入細胞，而熱飲料單分子多，能迅速滲入細胞，糾正細胞缺水的狀態。因此，冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。而且，冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感，但大量飲用會導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難，余熱蓄積，*易引發中暑。
?
? ? 冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃至30℃，大量冷飲進入體內，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能和殺菌力，造成痙攣性疼痛，甚至導致腹痛、腹瀉。
?
? ? 對于老人，尤其是有心血管疾病的老人來說，喝冰水、冰飲料除了會導致胃部不適，還可能引起腦血管的痙攣，從而引發心絞痛等，因此，老人一定不能喝冰水。此外，夏天運動的人也不宜喝冰飲料，因為鍛煉時體內血液大多集中在體表，消化系統暫時處于貧血狀態，冰凍飲料喝下后將對貧血的胃腸產生強烈刺激，使血管收縮而加重貧血。
?
? ? 正常人喝的飲料溫度以8℃至14℃為宜。在炎炎夏日，可以把白開水或飲料放到冰箱里稍加冷藏，但時間*好不要超過半小時，取出后感覺不冰手時再飲用。
?
? ? 哪些人不宜吃冷飲
?
? ? 1、糖尿病患者
?
? ? 冷飲中一般含有較多的糖，病人食之可使血糖升高使病情加重。
?
? ? 2、齲齒、牙本質過敏患者
?
? ? 這類病人吃冷飲會誘發牙痛。
?
? ? 3、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、膽囊炎、消化不良患者
?
? ? 這些病人的消化系統功能較差，吃冷飲食品后容易刺激胃腸粘膜，加重病情。
?
? ? 4、高血壓、冠心病和動脈硬化患者
?
? ? 這類病人如果大量吃冷飲，會突然刺激胃腸道，使血管收縮，血壓升高，加重病情，容易誘發腦溢血。
?
? ? 5、缺鈣患者
?
? ? 冷飲中的香精、香料、檸檬酸可與體內的鈣離子結合，使血中游離的鈣減少，可影響兒童骨骼及牙齒的發育。對于老年人來說，則可誘發缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲勞等。
?
? ? 6、腎病患者
?
? ? 這種病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，因為這些成分會加重腎小球過濾排毒的負擔，同時可使浮腫癥狀更加嚴重。
?
? ? 7、咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關節炎患者
?
? ? 這些病人*好不吃冷飲，因為冷刺激可使咽喉部炎癥加重并誘發咳嗽，或引起舊病復發。
?
? ? 8、肥胖患者冷飲中含糖多，會增加肝糖元，轉化為脂肪，使身體更加肥胖，容易誘發脂肪肝和高脂蛋白血癥。（健康
返回頂部
400-101-7153
15201733840