? ? 嬰幼兒、兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段,需要家長(zhǎng)特別的注意和關(guān)愛(ài)。 生活中,家長(zhǎng)們往往會(huì)聽(tīng)到各式各樣的說(shuō)法。在這些說(shuō)法中,哪些是符合科學(xué)道理的,哪些又是一知半解、誤傳誤信的?《求證》欄目記者聯(lián)系了相關(guān)專(zhuān)家,做出解答。
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? ? 標(biāo)有“兒童”字樣的食品比其他食物更健康?
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? ? 回應(yīng):“ 兒童食品”是企業(yè)自造的概念,食品具體差別要看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表
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? ? 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士范志紅說(shuō),我國(guó)目前沒(méi)有2歲以上兒童的專(zhuān)用“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn),“兒童食品”只是企業(yè)自己造的概念,與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比,其通常僅有外觀上和體積上的差別。比如兒童牛奶和純牛奶的區(qū)別,是加了糖或蜂蜜,甜味更濃、熱量更高、包裝更小。家長(zhǎng)大可不必因“兒童”二字而受到特別吸引,具體差別要細(xì)看包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。
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? ? 范志紅舉例,某個(gè)兒童酸奶的碳水化合物含量是13.5%,而大部分酸奶的碳水化合物含量是11%—12%,這說(shuō)明產(chǎn)品額外多加了糖。看配料表也能發(fā)現(xiàn),純牛奶中是不加糖和蜂蜜的,而兒童牛奶的配料表中如果有蜂蜜等甜味原料,就說(shuō)明它是用甜味來(lái)吸引孩子。其實(shí),兒童概念食品往往添加一些適合兒童味覺(jué)喜好的味道,但通過(guò)調(diào)味來(lái)增加兒童食欲,只會(huì)讓孩子對(duì)調(diào)味的依賴(lài)性越來(lái)越強(qiáng)。范志紅認(rèn)為,如果自小就攝入口味較重的飲食,長(zhǎng)大后往往難以控制鹽的需求量,增高患病風(fēng)險(xiǎn)。
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? ? 專(zhuān)家們認(rèn)為,兒童概念食品應(yīng)嚴(yán)格審查,營(yíng)銷(xiāo)噱頭對(duì)于孩子的健康有害無(wú)益。北京兒童醫(yī)院保健中心主任劉莉表示,兒童概念食品應(yīng)該有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其添加劑、保質(zhì)期等要求應(yīng)該更嚴(yán),并有專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
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? ? 甜味素會(huì)影響兒童骨髓造血功能,甚至導(dǎo)致白血病?
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? ? 回應(yīng):甜飲料的確不健康,但這些說(shuō)法危言聳聽(tīng)
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? ? 對(duì)于社會(huì)上流傳的“甜味素能通過(guò)腎臟進(jìn)入骨髓”“甜味素像塑料袋一樣把骨髓的網(wǎng)堵住”“再生障礙性貧血就是白血病”這些說(shuō)法,專(zhuān)家們并不認(rèn)同。范志紅提醒,甜飲料的確很不健康,其主要害處是可能增加肥胖、糖尿病、高血壓、痛風(fēng)等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)增加齲齒危險(xiǎn)、影響骨骼健康。不過(guò),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高也好,含有添加劑也好,但致癌、導(dǎo)致白血病等說(shuō)法實(shí)在是危言聳聽(tīng)。
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