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《超市賣變質水果》后續 經營者：變質水果處理賣是“行規”

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 生活報6月2日訊 1日，本報報道了冰城多家超市變質 水果特價賣一事，引發讀者和網友熱議。今日，記者又去了前幾日曾走訪過的幾家水果超市發現，低價爛水果仍在銷售，而且記者暗訪得知，低價 處理變質水果已是生鮮超市的行規。
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? ? 經營水果超市的姜先生告訴記者，之所以超市低價賣變質水果，主要是因為“賠不起”，“水果的損耗率是所有生鮮產品中*高的，**水果自身的保鮮周期比較短，再加上運輸中的磕碰、儲藏條件等問題，就會讓水果的損耗特別嚴重。”
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? ? 姜先生表示，另一方面，如果進貨量和客流量不成正比就會壓貨，所以，熟大了、部分變質的水果在生鮮超市中會非常常見，“按理說，壞了的水果就應該直接撇掉，但商家為了減少損失，就會將水果低于成本價進行處理，能賣多少是多少。”對于是否知道關于禁售變質水果的規定，姜先生表示，干這行的都清楚，但大超市可能有人查，小水果店那么多，商家都會有僥幸心理，查不到自己身上。
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? ? 黑龍江太學律師事務所律師王思遠表示，對于以特價方式銷售腐敗變質農產品的行為，表面上看，是買家與賣家之間自愿的行為，但卻從另一個層面危害了公共食品安全。“制定相關規范性法律文件的作用就在于，以立法形式，確保流入市場的農產品是無害的。”
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? ? 此外，部分購買腐敗變質農產品的人，可能是從事服務行業的經營或再加工者，放任腐敗食品的銷售，甚至可能威脅到更多終端消費者的健康。
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? ? 把爛水果“改頭換面”后再賣更惡劣
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? ? 通過幾天的走訪調查，記者發現打折賣爛水果已是一種普遍現象，原本違規的行為，卻成了一種“消費習慣”。誠然，有些消費者就是“愿挨低價的打”，但是，誠信是從商之本，變質水果打折銷售，實則是商家在將誠信“打折”。售賣腐敗變質水果，本是違法違規的行為，但更惡劣的是把爛水果削掉腐爛部分后切塊賣，一旦有消費者因此而食物中毒，必將自毀品牌，得不償失。現如今，生鮮超市越開越多，想要在眾多商家中贏得消費者的青睞，經營者還應誠信經營，畢竟，品質和誠信才是為商之道。記者也希望相關部門能夠擔起各自職責，把好食品安全關。
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? ? 業內人士揭秘：爛水果是這樣“變臉”坑你的
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? ? 想避開變質水果，是不是不買特價處理貨就行了？這樣想你就太天真了！面對一些黑心商家慣用的“偽裝”伎倆，你可能就會上當。1日，經營五年精品水果超市的劉女士，向記者道出了變質水果的“變臉大法”。

? ? 偽裝1：用商標蓋住“傷口”
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? ? 蘋果等水果的表面出現了明顯傷痕，商家就會在貼標時故意蓋上“傷口”，消費者在挑選時，其他部位都是完好的，就不會留意已經壞了的部位。
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? ? 建議：在挑選貼有商標的水果時，揭開商標查看一下，無傷痕再買。
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? ? 偽裝2：長毛榴蓮扒開再賣
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? ? 由于榴蓮變質是從果核開始長毛，所以，黑心商家會將已經長毛的榴蓮扒開，用抹布擦掉果核上的毛，然后分裝在保鮮盒中銷售。
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? ? 建議：要選果肉是土黃色的、不要太軟的，*好還是整個購買。
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? ? 偽裝3：瓜類切塊做成拼盤
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? ? 在超市中，經常會看到各種瓜類水果的拼盤，很多消費者看重種類多、圖方便就會選購，但是如果水果切塊銷售，很可能是將腐敗變質的部分切除，留下好的進行二次銷售。
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? ? 建議：對于瓜類水果，消費者可購買切成半個銷售的，或是成條狀銷售的，一般來說，這類形狀的水果還是新鮮的。
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? ? 此外，由于水果切開后，保鮮期更短，所以，新鮮的水果很少有商家會切開售賣。

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