作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
南方日報訊 (記者/黃祖健 通訊員/郭輝山
抽檢結果顯示,鄭州明珠食品有限公司生產(chǎn)的嘉興粽子(五香咸肉味,750g/袋在菌落總數(shù)和大腸菌群兩項中存在超標情況,菌落總數(shù)實測*多的一次為標準值近6倍;大腸菌群實測*多的一次為標準值近5倍。市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營者對抽檢不合格食品采取了下架、封存、召回等措施,防止不合格產(chǎn)品流入市場,并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進行查處。對外地流入的不合格產(chǎn)品,市食藥監(jiān)局已通報當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。
市食藥監(jiān)局相關負責人介紹,大腸菌群、菌落總數(shù)是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。這些指標不合格可能是由于生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生及包裝容器控制不嚴等原因,同時流通環(huán)節(jié)的運輸、儲存條件的質量控制也不容忽視,它也是容易造成產(chǎn)品不合格的原因之一。此外,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
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