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長沙排查31個高考點食品安全隱患 涼菜等禁入食堂菜譜

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　星辰在線6月1日訊（長沙晚報記者 周輝霞 實習生 劉邦 高考臨近，考生的 食品安全也成了家長、社會和 監管人員關注的重點。昨日，長沙市及各區縣（市食藥監部門派出督查隊伍，走進多所高考考點 學校及周邊 餐飲 服務單位進行隱患排查。記者了解到，長沙對全市31個高考考點采取駐點 監督、供餐考點菜譜審查等方式，確保考生吃得放心。
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　 　供餐學校菜譜要逐一審查
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　　昨日上午，長沙市食藥監局副局長陳明南一行帶隊到瀏陽市一中考點進行突擊檢查。“四季豆、空心菜等食材，易導致食品安全事故，不宜在高考期間提供。凍貨加工有溫度要求，避免出現加工不透徹的情況，要禁用。”監督人員對該校高考期間提供的菜譜、食材、菜式等進行審查，一一提出要求。瀏陽市三中是該市的另一個考點，該校 食堂建于2002年，冰箱、冷庫等設施比較陳舊。監督人員要求在考前維修或更換到位，確保考期正常運用。
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　　長沙市今年共有 31個高考考點。高考期間，長沙市、區縣（市食藥監管人員將全面清理整治每個考點及周邊的食品安全，對于供餐的考點食堂每日菜譜進行審查，禁止提供 涼菜、生食海產品和裱花蛋糕，要求四季豆、空心菜等易發生食品安全事故的食材不得入菜譜。著重加強對從業人員健康的把關，加強對食品加工過程的動態監控和留樣措施的落實，檢查學校在食品安全管理上是否制訂了應急預案。
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　　每個考點派駐兩名監督員
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　　記者了解到，在高考前以及高考期間，31個高考考點均有兩名長沙市食藥監部門的駐點監督員，他們負責對考點及周邊餐飲服務單位進行全程監督，在校外的食品安全風險排查方面，重點對考點周邊500米以內小超市、食品小賣部、餐飲店開展專項檢查。
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　　長沙市食藥監局相關負責人提醒考生和家長們，高考期間，在外就餐時應選擇有證餐館，不到無證餐飲單位或流動攤擔購買食品，建議不食用無證食品、少食用生冷食品。此外，在外就餐和選購食品時，應保存好消費票據，若出現嚴重不適和食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，同時撥打“12331”投訴舉報。
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