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南京市食藥監局通報端午食品檢查結果 綠豆糕問題較多

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　南京市食藥監局通報端午食品檢查結果

　　龍蝦放心吃，綠豆糕問題不小
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　　 端午節將至，南京市 食品藥品監督管理局對南京 食品生產經營單位進行了大檢查，平均合格率99.01%，其中問題較多的集中在綠豆糕上。而前段時間備受關注的 寧波問題 小龍蝦，昨天南京市食藥監也進行了通報，上次檢驗不合格龍蝦并非來自南京。
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　　寧波疑似致癌小龍蝦不是南京的
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　　今年5月13日，寧波鎮海市場監管局在對小龍蝦店的抽檢中，發現20多個批次檢出了孔雀石綠、呋喃西林等藥物成分，而這些藥物有致癌、致畸可能，還有少批次小龍蝦檢出重金屬含量超標。更讓大家震驚的是，報道稱問題小龍蝦來自江蘇南京、盱眙等地。南京市食藥監局進行了專項抽檢。昨天南京市食藥監局通報，此次共抽檢60批次小龍蝦，檢測了孔雀石綠、呋喃類代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、結晶紫、鉛、砷、汞、鎘等項目，全部合格。昨天，南京食藥監局也收到了寧波鎮海區市場管理局書面回函，確認上次檢驗不合格龍蝦并非來自南京。
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　　個別綠豆糕大腸桿菌超標8倍
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　　根據節日特點，此次食藥監部門針對糖果、果凍、冷凍飲品、粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等產品也進行了抽檢，共抽檢910批次，合格901批次，平均合格率99.01%。除了果凍和綠豆糕外，其他食品合格率都達到****。合格率相對較低是綠豆糕，抽檢總批次56，不合格8批，合格率87.27%。不合格項目主要集中在菌落總數、大腸菌群、霉菌等衛生指標達不到標準要求。
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　　據介紹，不合格的8批中，有7批均為衛生指標超標，占綠豆糕不合格總數的87.5%。南京好味來食品有限公司標識為2016年4月6日生產的麻油綠豆糕霉菌計數240cfu/g（標準要求≤150cfu/g；標識為5月8日生產的麻油綠豆糕大腸菌群430MPN/100g（標準要求≤300MPN/100g。南京市食藥監相關負責人表示，造成這些產品不合格的原因可能有幾點，一是生產過程中生產設備的定期清洗不徹底造成殘留物質變質、霉變；二是生產車間衛生條件不滿足糕點生產的要求；三是人員操作不衛生等原因造成產品的污染。
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　　另外，個別企業還存在超范圍使用食品添加劑，山東省棗莊市鑫樂食品有限公司超范圍使用色素，生產日期為2016年4月1日的綠豆糕檢出檸檬黃0.01g/kg、亮藍0.002g/kg（標準均不得檢出。
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　　通訊員 羅漸 記者 戚在兵
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