? ? ?我國擬有條件放開養(yǎng)殖河豚的生產(chǎn)經(jīng)營
? ? 廈門附近有養(yǎng)殖場 市民有望吃上養(yǎng)殖河豚
?
? ? 日前，由 農(nóng)業(yè)部、國家 衛(wèi)計(jì)委和國家食藥監(jiān)總局三個(gè)部委就擬聯(lián)合發(fā)文的《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營的通知》委托相關(guān)單位召開聽證會，河豚的安全性食用或?qū)⒃谖覈饨? 中國 漁業(yè)協(xié)會則公開表示，我國將有條件放開養(yǎng)殖河豚的生產(chǎn)經(jīng)營。
?
? ? 廈門“吃貨”們的問題來了：一旦解禁，廈門有地方買河豚來吃嗎？
?
? ? 據(jù)了解，漳州目前已有頗具規(guī)模的河豚養(yǎng)殖場——近水樓臺先得月，解禁后，廈門市民有望吃上養(yǎng)殖的河豚。
?
? ? 本組文/本報(bào)記者 何炳進(jìn) 林路然
?
? ? 本組圖/視覺中國提供
?
? ? {動態(tài)}
? ? 漳州人工養(yǎng)殖河豚 目前大多出口日韓
?
? ? 位于漳州的福建省海水魚類苗種繁育科研中試基地，主要從事海水魚類苗種繁育科研、中試與生產(chǎn)，目前以河豚為主。
?
? ? 戴添華是漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村村民，從事河豚養(yǎng)殖已有十多年。現(xiàn)在，他的200多畝池塘養(yǎng)著兩種河豚——菊黃東方鲀和條紋東方鲀。“兩種河豚的養(yǎng)殖期不同，菊黃東方鲀是兩年，條文東方鲀則要三年。”他介紹，當(dāng)每只河豚的體重達(dá)到半斤以上，就能上市出售，他的池塘每畝能出產(chǎn)河豚150斤。
?
? ? 聽說國家將有條件地放開河豚的生產(chǎn)經(jīng)營，戴添華感到很高興。據(jù)他介紹，目前東坂村有100多個(gè)池塘養(yǎng)著河豚。河豚的養(yǎng)殖在漳州地區(qū)得到很好的推廣，也已經(jīng)有了成型的銷售渠道。“我們出售的都是河豚活魚。”戴添華說，河豚幾乎都是銷往江蘇，*后再出口到日本、韓國等國家。
?
? ? 將來，一旦放開養(yǎng)殖河豚的生產(chǎn)經(jīng)營，作為漳州的近鄰，廈門市民有望吃上養(yǎng)殖河豚。
?
? ? {調(diào)查}
? ? 上市不合規(guī) ?銷售仍禁止
?
? ? “廈門現(xiàn)在對河豚的銷售仍是禁止。”昨日，市市場監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)督管理處的工作人員告訴記者，若要讓河豚上市，經(jīng)營者需要提供檢驗(yàn)合格報(bào)告，而對河豚毒素的監(jiān)測結(jié)果是報(bào)告中不可缺少的部分，但目前國家還未出臺相關(guān)的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，因此河豚上市仍不符合規(guī)定。
? ? “打游擊”銷售排檔只賣熟客
?
? ? 此前本報(bào)報(bào)道過，記者在廈門港附近和八市附近，均發(fā)現(xiàn)有魚販子在偷偷賣河豚。這些賣河豚的魚販通常是提著竹籃子，里面裝滿待宰的河豚，或隨意擺在市場內(nèi)的其他魚販旁售賣，或蹲在馬路邊售賣，沒有固定場所“打游擊”，一發(fā)現(xiàn)有執(zhí)法人員過來就撤離。
?
? ? “往年曾在八市門口附近看到過賣河豚的魚販，他們是從龍海偷偷過來，河豚多是野生的。”市場監(jiān)督工作人員說。隨著鷺江市場監(jiān)督管理所加強(qiáng)管理，近期并未發(fā)現(xiàn)有人偷賣河豚等危險(xiǎn)海產(chǎn)品。
?
? ? 記者從一些經(jīng)營海鮮大排檔的業(yè)內(nèi)人士處了解到，有些大排檔還會留有“壓箱底”的貨，正是河豚。這些河豚往往只賣給熟客。
? ? 味雖鮮美 ?身懷劇毒
?
? ? 曾有食客嘗過河豚后感嘆：“不吃河豚，焉知魚味，吃了河豚，百鮮無味。”河豚味美，但身懷劇毒，食客有時(shí)急著嘗鮮，將安全棄之腦后。
?
? ? 去年1月，曾有一對居住在集美石鼓路附近的老夫婦突然手腳麻痹，全身發(fā)抖，呼吸困難，送到醫(yī)院時(shí)，兩人都已經(jīng)失去意識。原來，他們在市場里買了河豚，回家自己殺來吃，發(fā)生中毒反應(yīng)，經(jīng)全力搶救，兩人后來性命無礙。
?
? ? 事實(shí)上，河豚的毒素并不會隨著烹飪過程而消退，即使腌制加工，毒素仍牢牢鎖在魚體內(nèi)。此前，就有來自上海的游客購買了河豚魚干，沒想到一塊魚干就要了他的命。吃了魚干后，他身體不適，搶救無效而死，死因正是中了河豚的毒。
?
? ? {鏈接}
? ? 養(yǎng)蝦池混養(yǎng)河豚 對蝦成活率提高
?
? ? “在我們的日常調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多養(yǎng)蝦戶也喜歡養(yǎng)河豚，因?yàn)榘盐r和河豚混養(yǎng)起來，對蝦的產(chǎn)量有明顯的提升。”福建省水產(chǎn)研究所鐘建興研究員稱，省內(nèi)大部分養(yǎng)蝦戶都對河豚青睞有加。
?
? ? “這種混養(yǎng)模式是養(yǎng)蝦戶們在日常經(jīng)驗(yàn)中摸索出來的，發(fā)現(xiàn)混養(yǎng)河豚的蝦池里面蝦的成活率明顯比單單養(yǎng)蝦的蝦池高出許多，口口相傳，很快大家就爭相效仿。”鐘建興稱，對于為何會有如此效果，目前尚未有科學(xué)的解釋。有養(yǎng)蝦戶猜測，河豚會吃掉體弱多病的對蝦，無形中阻止了疾病在對蝦中的傳播蔓延，對蝦的存活率得以提升。
?
? ? 除了蝦與河豚的混養(yǎng)，也有養(yǎng)蝦戶在此基礎(chǔ)上又加入了花蛤混養(yǎng)，也得到了不錯(cuò)的效果。那河豚的毒素會影響到混養(yǎng)中的其他生物嗎？“完全不會，河豚的毒素深藏在體內(nèi)，不會影響到混養(yǎng)中的蝦和花蛤。”鐘建興說，這種混養(yǎng)模式早在2000年左右就已出現(xiàn)。
?
? ? 【提醒】
? ? 河豚毒素耐熱
? ? 卵巢肝臟*毒
?
? ? 河豚是暖水性海洋底棲魚類，肉質(zhì)*為鮮美，不過幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素，食入0.3毫克到0.5毫克就能致人死亡。河豚毒素耐熱，鹽腌、日曬均不能破壞其毒素。河豚*毒的部位是卵巢、肝臟。
?
? ? 晚春初夏時(shí)節(jié)，懷卵的雌性河豚毒性*大。河豚毒素為神經(jīng)毒素，人食用10多分鐘后就會出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等癥狀，隨即出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語困難、血壓迅速下降、呼吸困難等癥狀，直至呼吸、心跳停止而死，目前仍無有效解藥可救治。
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù)，簡化檢測流程，提升檢測服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變？
1、檢測行業(yè)全覆蓋，滿足不同的檢測；
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋，就近分配本地化檢測；
3、工程師一對一服務(wù)，讓檢測更精準(zhǔn)；
4、免費(fèi)初檢，初檢不收取檢測費(fèi)用；
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣；
6、周期短，費(fèi)用低，服務(wù)周到；
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì)；
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用；
返回頂部
400-101-7153
15201733840