? ? “沒想到這袋‘ 狗不理’三鮮包已經過期3個月了！幸虧發現及時，如果被小孩吃了那就壞事了……”昨日，家住省城五龍口街的張女士向本報反映，5月23日14時許，她領著孩子到位于太原火車站附近的美特好連鎖超市購物。期間，購買了一袋“狗不理” 速凍三鮮包，回家才發現這袋標注 生產日期為2015年2月25日的“狗不理”速凍三鮮包已經過期3個月。接到此信息后，記者立即與張女士取得了聯系。
? ? 大超市竟買到過期食品
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? ? “沒想到大超市還賣過期食品。”5月24日上午，張女士對記者說，平時她比較注重食品安全，所以購買食品往往都會選擇大型超市。而美特好是太原的知名連鎖超市，她一直都比較信任。可沒想到，買回的過期“狗不理”速凍三鮮包就出自這家知名的大型連鎖超市。“孩子要吃包子，我就去超市的速凍食品區挑選。為了安全起見，專門選擇了價格相對比較高的‘狗不理’。畢竟這是全國知名品牌，沒想到竟出現這樣的問題。”張女士如是說。
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? ? 張女士拿出了這袋尚未拆封的“狗不理”，記者看到，這袋規格為凈含量500克的速凍三鮮包確為始創于1858年的“狗不理”品牌旗下產品。該速凍三鮮包的外包裝正面明確注明為“速凍食品”“熟制品”“含肉類”，并且標有“2015年2月25日”的日期噴碼字樣。而該速凍三鮮包的外包裝反面則寫明產品的生產單位為“天津狗不理食品有限公司”“生產日期：見正面噴碼處”“保質期：十二個月”。顯然，到張女士購買時，該速凍三鮮包已經過期近3個月。
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? ? 隨后，張女士還向記者提供了購物發票聯。發票聯上寫明“美特好火車站店”，“日期時間為2016年5月23日，14時22分”。購物明細上寫明“天津狗不理三鮮包子500克，25.7元。”
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? ? 銷售過期食品應賠償
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? ? 太原*大的知名連鎖超市，居然賣出了全國知名品牌的過期食品，這讓張女士覺得難以理解。張女士告訴記者，發現購買的“狗不理”速凍三鮮包已經過期后，她根據包裝上提供的廠家電話進行了聯系。廠家表示，不會將過期食品供應到市場上，讓她向超市索賠。隨后，她又與購物發票聯上提供的超市電話進行了聯系。超市客服人員表示，如果情況屬實，將小票和速凍包子拿到超市，可進行10倍賠償。
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? ? 過期3個月的食品為何能堂而皇之正常銷售？為了確認事實，記者也根據該“狗不理”速凍三鮮包外包裝上提供的廠家質量投訴和銷售電話進行了聯系。廠家質量投訴電話022-23888085接通后，一位工作人員明確表示，廠家肯定不會將過期食品提供給超市，消費者有訴求可向超市提出。記者又將此事向廠家銷售部門進行了通報，一位工作人員介紹，山西太原超市銷售的“狗不理”速凍包子是由代理商供貨。如果超市確實銷售了過期產品，問題應該出自超市，消費者應該直接找超市 處理，而非找廠家。
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? ? 就此，記者還咨詢了太原市食品藥品監督管理局。一位工作人員告訴記者，如果消費者投訴，食藥監局將進行執法查處。與此同時，也會支持消費者進行索賠。據了解，新《 食品安全法》規定，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。
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? ? 過期食品危害不可小覷
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? ? 保質期又稱*佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。而另一種叫保存期，即產品可食用的*終日期。在保存期之后，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以過了保存期的食物，必須做丟棄處理。
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? ? 很多人認為，食物過期后只是口感變差、風味改變、質量下降，只要沒有嚴重發霉變味，就應該盡可能吃掉，避免浪費。事實上，一些食物放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
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? ? 還有些人以為，只要把食品放到冰柜里就不會變質。事實并非如此。食品專家介紹，**，很多微生物繁殖的適宜溫度范圍為4℃～60℃。大部分速冬食品的保存方法為零下18℃，而許多超市冰柜冷藏溫度并沒有達標，即使達標，也只能延緩細菌的生長繁殖，卻并不能殺滅微生物。此外，長時間存放的食品往往會發生冰晶析出、粘連等現象，而反復冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影響口味，還易引發食物變質。而一些速凍食品更不能長期冷藏，反復冷凍導致維生素緩慢分解損失，*好在出廠日期后一月內吃掉，謹防引起胃腸疾病。
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? ? 截至記者發稿時，記者再次與張女士取得了聯系。張女士告訴記者，5月24日下午，她拿著購物小票和過期包子到超市進行了索賠，超市為其進行退賠處理。
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? ? “火眼金睛”挑選超市食品
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? ? 在超市購買食物，要通過看外觀、看包裝、看是否漲袋、是否有沉淀、聞氣味等仔細鑒別，而對于商家玩的“障眼法”，消費者也要練就“火眼金睛”。
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? ? **招：辨別包裝出廠食品。**，看日期色澤。真的生產日期標注干凈利落、色澤發亮，假的生產日期標注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡。有的食品在改日期時，因為原日期可能擦拭不干凈，就會在同一個袋子上出現兩個日期。其次，可以用手擦拭。產品包裝上的原生產日期，一般是鋼印打上和電噴的生產日期，用手無法直接將其擦掉。而改過的生產日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產日期變得一團黑，看不出字的模樣。第三，看日期顏色。一些正規大廠家為了避免過期食品被小商販更改日期而故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。
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? ? 第二招：小心超市自制食品。仔細查看生產日期和保質期等標志，注意包裝是否完好，標簽不完整、包裝破損的不要買，必要時可聞一聞有無異味。盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產品，少買容易腐敗變質的涼拌菜。熟鹵制品買回去后*好再重新加溫，涼拌菜買回家*好再增加一些醋、蒜等調味品殺菌。警惕自制食品的打折促銷活動，此類活動大多是針對馬上過期的食品進行的，安全指數不高，不要貪圖便宜而大量購買。
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? ? 商報記者梁丹
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