作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
為了解大型商超臨期食品狀況,臺灣地區(qū)于今年4月至5月期間調(diào)查15家商超,涵蓋便利超商、量販店、超市等1萬2188間門市,在不違反食品安全衛(wèi)生管理法條件下,不再以一般銷售方式處置的臨期食品。
結(jié)果顯示,包裝食品類每年約1萬6904噸、生鮮蔬果類每年約4341噸、生鮮禽畜水產(chǎn)品類每年約7164噸及即食餐食類每年約1644噸,估算每年共約產(chǎn)生3萬53噸。
臺食藥署表示,調(diào)查是采取問卷方式請廠商回復(fù)有多少臨期食品以及如何處理,商家通常都設(shè)有臨期品專區(qū)、有促銷或加工制造鹵肉或其他加工品。
據(jù)悉,今年是**次調(diào)查臨期品,發(fā)現(xiàn)數(shù)量和以往做的過期品數(shù)量差不多,今年會有一個輔導(dǎo)計劃,要求廠家須有效管理、適當(dāng)儲存,對即將過期的產(chǎn)品做促銷,或結(jié)合社會福利單位,提供他們臨期食品有效利用,避免食物浪費。
臨期品的效期都還在安全范圍內(nèi),品質(zhì)有保障,理論上和一般商品都一樣,但消費者的行為和預(yù)期心理都會認為快要到期了,不會想買。商店若能提供優(yōu)惠價格,也可以幫忙消費者打破消費行為,只要儲存條件良好、外包裝沒有破損,臨期品的安全沒有問題。
食藥署提醒,超過有效日期食品不得再供作食用或再制造加工為食品,但仍可經(jīng)廢棄物再利用途徑,供作肥料、飼料或其他用途,提高其利用性,有效珍惜資源。
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