? ? 夏天是人們外出就餐的高峰期,為了保障市民“舌尖上的安全”,即日起至本月30日,東莞市 衛生監督所聯合市疾病 預防控制中心,對東莞所有持有營業執照的 餐具、飲具集中 消毒 服務單位進行 衛生監督和 抽檢,抽檢結果將通過“東莞市衛生和計劃生育局”網站向社會公示。
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? ? 其實,很多小伙伴可能會對餐桌上“一元餐具”的衛生狀況擔心,如何識別“集中消毒餐飲具”,東莞市衛監所也給大家支了幾招。
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? ? 如果市民發現餐具、飲具集中消毒服務單位存在衛生違法行為,可及時向東莞市衛生監督部門投訴舉報,可關注“東莞衛生監督”官方微信或撥打投訴電話0769-22625902。
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? ? 支招
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? ? 如何識別“一元餐具”是否合格
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? ? 1、“看”:一看消毒餐飲具的包裝膜,是否按照要求標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯系電話、消毒日期和保質期限等內容。《中華人民共和國 食品安全法》第五十八條規定,消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
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? ? 二看包裝內的消毒餐飲具表面是否有水漬和明顯的污染物。《食(飲具消毒衛生標準》規定,采用物理消毒的食(飲具必須表面光潔、無油漬、無水漬;采用化學消毒的食(飲具必須無不溶性附著物。
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? ? 三是透過光線看塑料包裝膜是否有雜質、黑點和油污。《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》規定,餐具、飲具的包裝膜應為食品級,不會有雜質、黑點和油污。
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? ? 2、“聞”:拆開包裝膜后,聞一聞餐飲具是否有異味,如洗滌劑、消毒劑的氣味或者是食物殘渣的酸臭味。《食(飲具消毒衛生標準》規定,消毒后的食(飲具必須無異味。
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? ? 3、“摸”:摸一摸拆除外包裝的餐飲具是否粘手。如果餐飲具殘留有油污,則餐具會有粘粘的感覺,消毒后的合格餐飲具摸起來應該是干爽無水的。
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? ? (記者 鄧文燕
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