? ? 紅網長沙5月13日訊(時刻新聞記者 唐頻輝夏天,進入喝 酸奶的旺季,為了瘦身,酸奶加水果是很多女性消費者夏天的必備零食。不過,作為低溫 食品,酸奶品質是否合格,跟生產和運輸途中是否全程冷鏈關系重大。5月11日,國家食品藥品 監督 管理總局公布 抽檢各種食品樣品結果顯示,223批次 乳品中, 光明 乳業1批次酸奶不合格。作為低溫產品,酸奶的保溫問題再次受到網友關注。
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? ? 光明乳業回應:物流、流通環節冷鏈問題導致
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? ? 國家食品藥品監督管理總局發布的公告顯示,陜西永輝超市有限公司西安南關正街分公司銷售的標稱光明乳業生產的原味風味酸牛奶 大腸菌群5次 檢測結果分別為43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、<1CFU/g,不符合標準規定的5次檢測結果均小于5CFU/g且至少3次檢測結果均小于1CFU/g的要求。
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? ? 對此,光明乳業對媒體表示,公司于今年3月23日接到咸陽 食藥監局送達的超標通知,立即對該批號留樣產品進行徹查,檢測結果全部合格,隨后送檢其他批次的留樣產品,檢測結果也全部合格?;九卸? 抽樣產品問題是物流、流通環節冷鏈問題導致。
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? ? 該款酸奶為低溫產品,其從生產到運輸物流再到超市須全程冷鏈。酸奶之類的產品,即便嚴格按照國家相關食品法規生產,若在運輸過程中脫離冷鏈,就有變質的可能。
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? ? 對此,光明乳業表示,公司未來將加強內部及外部物流、超市的整體供應鏈管控,確保不再發生類似問題。5月13日,記者多次致電光明乳業總部電話,一直未接通。
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? ? 專家:大腸菌群超標與加工過程的衛生狀況有關
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? ? 對此,營養專家分析,大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的,主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中是否有糞便污染。大腸菌群數的高低,表明糞便污染的程度,也反映了對人體健康危害據性的大小。導致大腸菌群超標的主要原因是二次污染,如加工器具沒有定期清洗消毒,操作人員個人衛生狀況不達標等,直接影響*終產品的衛生狀況。
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? ? 長沙各超市:未接到下架通知,仍有售
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? ? 5月13日,記者走訪長沙各大超市發現,該款酸奶在長沙一些超市仍有售。不過,在長沙家樂福韶山南路店的酸奶冰柜內,記者未找到這款光明原味酸奶,僅有光明植物活力活菌型乳酸菌乳飲料在售。隨后,超市相關負責人均表示,未接到這款酸奶的下架通知,只是暫時缺貨。
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? ? 湖南華潤萬家超市商品部負責人也表示,未接到這款酸奶的下架通知,仍在售。
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