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吃低鈉鹽會引發高鉀血癥?專家:一般人可放心食用

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 食鹽是 生活中不可或缺的 調味品,然而,近日一篇標題為“低鈉鹽成送命鹽”的網絡文章讓不少市民十分擔憂。這篇文章在網絡上被大量轉發,文章中寫道:“*近急診科接診的高鉀血癥患者越來越多,追問 飲食,很多人日常所吃的鹽都是低鈉鹽。”
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? ? 吃低鈉鹽真的會引發高鉀血癥嗎?昨日,記者就此請教了福建省人民醫院體檢中心**營養師戴海兵。戴海兵表示,“食用低鈉鹽會引發高鉀血癥”的說法不靠譜。對于高血壓、心血管疾病的患者,食用低鈉鹽有一定好處,但嚴重腎功能不全的患者,不宜食用低鈉鹽。

? ? 【記者走訪】市民看了網絡文章 不敢再買低鈉鹽
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? ? 昨日,記者在網上搜到了這篇在微信朋友圈里熱傳的文章。文章里,作者鄭重其事地寫著:“專家稱,急診科接診的高鉀血癥患者越來越多,追問病史,許多人都是在食用低鈉鹽。因為低鈉鹽比普通鹽貴,他們認為貴的就是好的。腎臟病科醫生天天講,只要買*便宜的雪花鹽就行了,不能再買低鈉鹽,低鈉鹽就是高鉀鹽,是送命鹽,恐怕一般的醫生也不知道,或者也沒有注意,只有腎臟病科的醫生特別重視。超市賣的低鈉無碘鹽,還是不要買了!”
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? ? 昨日,記者走訪了福州一些賣場,發現市面上的食用鹽種類繁多,讓人眼花繚亂,有海鹽、海藻鹽、加碘鹽、加硒鹽、低鈉鹽等。
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? ? 五一路一家大型超市里,一名正在買鹽的市民說,她的公公患有高血壓,以前會買低鈉鹽吃。她在自己的微信朋友圈里也看到了“食用低鈉鹽會引發高鉀血癥”的文章,雖然不知道消息是真是假,但目前她不敢買低鈉鹽了。

? ? 【專家辟謠】一般人食用低鈉鹽不會吃出高血鉀癥
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? ? 福建省人民醫院體檢中心**營養師戴海兵告訴福州晚報記者,不久前他也在自己的微信朋友圈看到這篇文章,他認為這種說法不靠譜。低鈉鹽其實是用氯化鉀來替代食鹽中的氯化鈉,實際上腎臟本身就有調節作用,如果鉀攝入比較多,就可通過腎臟等器官排掉多余的鉀。而且一般人通過正常飲食攝入的鉀含量,也不足以引起高鉀血癥。
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? ? “按照中國居民膳食營養素參考攝入量來看,想要預防慢性病,建議鉀的攝入量要達到3600毫克。市面上銷售的低鈉鹽,一般含氯化鉀25%。中國營養學會建議,每天食鹽攝入量不超過6克,這其中氯化鉀有1500毫克,換算成鉀元素的話,是800毫克。要想達到預防慢性病的鉀攝入量,必須每天食用27克低鈉鹽,這遠遠超過普通人**的攝入量。”戴海兵說,臨床出現的高鉀血癥患者,很多是因為患上了腎功能不全等疾病,一般人不會因為吃低鈉鹽而吃出高鉀血癥。但是,腎功能不全的病人不要選用低鈉鹽,食用低鈉鹽可能導致鉀超標。對他們來說,不僅要減少鉀的攝入,更要提倡“低鹽飲食”。

? ? 【健康提醒】人們日常飲食中應控制鈉攝入量
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? ? 戴海兵說,人體攝入過多的鈉,會造成水鈉潴留,血容量增加,從而使血壓增高。一旦血壓維持在較高的水平,血管壁會受到傷害,接下來,就可能引起動脈粥樣硬化等疾病的發生。因此,對于高血壓、心血管疾病的患者,食用低鈉鹽是有益的。普通人在日常飲食中,也要注意控制食鹽用量,控制鈉的攝入量。
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? ? 戴海兵還提醒,在選擇購買食鹽的時候,要考慮到自己身體的需求,價格高的,未必適合自己。目前,市面上有專門為甲狀腺功能異常患者提供的無碘鹽,建議在購買無碘鹽或者特別增加碘的食用鹽之前,先向醫生咨詢。此外,市面上還有加鋅鹽、加鈣鹽等,其實它們的養生作用有限,因為日常生活中,人們鹽的食用量畢竟有限,通過吃鹽補充的這些微量元素就更加有限了。
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