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江蘇全面推進食品安全追溯體系

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?省人大常委會重點督辦6件食品安全建議

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? ? 本報訊 ?食品安全牽動人心,省人大常委會今年將代表提出的6件食品安全方面建議一并進行重點督辦。省人大常委會黨組書記、常務副主任蔣定之主持召開匯報會,聽取有關方面對建議辦理情況的匯報,下午又赴揚州、鹽城進行實地督辦。
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? ? 這6件重點督辦的建議分別是:第4004號“去除水果表面標簽的建議”,第4005號“把好市場準入關,強制檢測食品漂亮外表安全性”建議,第4006號“嚴格食品添加劑使用監管建議”,第4007號“加強食品安全監管建議”,第4008號“健全完善我省食品安全電子追溯平臺建議”,第4009號“充分利用地方性法規維護食品安全建議”。
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? ? 去除水果表面標簽、強制檢測食品漂亮外表安全性,兩件建議都傳遞了代表們對食品外觀的擔憂。省食品藥品監管局局長胡曉抒說,根據國家現行《 食品添加劑使用標準》,允許給鮮水果表面打蠟,但必須使用規定的作為食品添加劑的食用蠟,且使用量不得超限量值。此外,根據《 食品安全法》規定,直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器,但目前尚無相關規定禁止將標簽直接貼在水果表面。下一步,食品監管部門將加大監督抽檢力度,嚴厲打擊用工業蠟代替食用蠟等“一非兩超”、使用過期或劣質原料加工食品等違法行為。同時,引導鼓勵食品生產經營者不直接將標簽貼在水果表面或采用新技術避免標簽對水果安全產生影響。
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? ? 生產與流通環節都存在食品添加劑的安全問題。胡曉抒表示,對全省419家食品添加劑獲證生產企業,已建立較為完整的監管檔案。2013年至今,我省反復開展監督檢查;對9900多家獲證食品生產企業,嚴格生產許可、強化監督,去年先后開展蜂蜜、調味面制品等5項專項監督檢查以及食用明膠等5項綜合治理。對食品經營過程中的添加劑使用進行監管,先后開展火鍋原料底料和調味料專項整治、含鋁食品添加劑使用標準執行情況等專項檢查,其中監督抽檢火鍋原料、底料和調味料363批次。
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? ? 健全完善食品安全追溯體系,是落實安全責任制倒逼安全質量的重要措施。省食品藥品監管局于2014年啟動食品安全電子追溯體系建設,截至目前全省已有399家企業納入追溯系統,其中乳制品生產企業實現追溯系統****覆蓋。胡曉抒表示,今年的食品安全電子追溯體系建設目標是,白酒、食品添加劑生產企業七成覆蓋,肉制品、可作為兒童食用食品生產企業各5%覆蓋。
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? ? 省農委主任吳沛良表示,由于農產品生產經營小而散、組織化程度低,且以鮮活為主,不易包裝標識,追溯難度大,因此建立完善的食用農產品追溯體系還有很長的路要走。農委正在全省實施食用農產品追溯和公示制度,探索建立以農產品包裝標識為載體的農產品質量安全追溯管理補貼機制,使消費者通過包裝標識追溯到食用農產品的廠家、地址、聯系方式等,做到來源可知,流向可詢,責任可咎。
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? ? 肉菜流通追溯體系建設方面,省商務廳副廳長笪家祥介紹,省轄市已有9家開展,滬寧線全覆蓋,是全國開展肉菜流通追溯體系建設城市*多的省份。這一體系覆蓋屠宰、加工、批發、零售等不同類型節點企業近4000個,覆蓋經營戶超過3萬戶。省級肉菜流通追溯體系管理平臺建成并啟動試運行,追溯網絡初步建成,成效也初步體現。比如蘇州南環橋肉類批發市場,肉品檢測率達到****,堵塞私屠爛宰白條肉非法交易渠道。南京去年納入追溯的生豬93.3萬頭,白條肉131.2萬頭,占市民消費量九成以上,基本實現對肉類流通主渠道監控。
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? ? 《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》7月1日起實施,與之相配套,省衛計委正在組織制定的《江蘇省食品生產加工小作坊衛生規范》將作為地方標準強制執行。 ? ? ? ? ? ?(王曉映
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