農產品以及流通環節食品開展了576批次抽檢，結果顯示共有29批次不合格，總合格率為95%，對不合格食品，相關區、市食藥監管部門已依法立案查處。市民在食品消費過程中如發現或懷疑食品存在質量安全問題，可撥打食品藥品舉報電話12331，食品藥品監管部門會及時依法處置，并按照規定予以舉報獎勵。 ?
? ? 農藥和獸藥殘留問題*多
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? ? “蔬菜和 水果出現的問題主要是農藥殘留，韭菜、菠菜等蔬菜檢出毒死蜱、腐霉利、對硫磷等農藥超標，橘子、橙子和香蕉檢出多菌靈等超標。”市食藥局工作人員介紹，水產品類中，毛蟹1批次檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物，鱸魚1批次檢出禁用漁藥孔雀石綠，多寶魚1批次檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物，蝦4批次檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。
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? ? 其他抽檢項目中，2批次蜂蜜的理化指標果糖和葡萄糖不達標，蔗糖含量超出標準要求；2批次牛肉干未檢出牛源性成分，檢出的是豬源性成分，說明這些不合格牛肉干是豬肉冒充的；2批次花生米和白 瓜子分別檢出理化指標過氧化值超標和微生物 霉菌超標；1批次食用油標簽字體過小不符合標準要求。
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? ? 高溫季節盡量選少蟲蔬菜
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? ? 市食藥局工作人員提示，在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易受害蟲“青睞”，這就是多蟲蔬菜。多蟲蔬菜主要有小白菜、菠菜等；有的蔬菜害蟲不大喜歡吃，可以叫做少蟲蔬菜，這是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等。多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經常噴藥防治，勢必形成農藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農藥，平時應盡可能選少蟲蔬菜。
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? ? 食用蔬菜水果前要去除上面的殘留農藥，根據種類不同，去除農藥的方法也不一樣。浸泡水洗法是清除蔬菜水果上殘留農藥基礎方法，堿水浸泡可使有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速；去皮法是一種較好的去除殘留農藥的方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等；臭氧洗脫法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。
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? ? （記者 孫啟孟 通訊員 顏成霞
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? ? 29批次不合格農產品明細表
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? ? 序號 樣品名稱 被抽檢人 被抽檢人地址 主要不合格項目
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? ? 1 毛蟹 孫啟鳳 膠州市丁家莊蔬菜批發市場 呋喃西林代謝物
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? ? 2 鱸魚 王克坤 即墨市農副產品中心批發市場9街16號 孔雀石綠
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? ? 3 多寶魚 楊明成 城陽水產品批發市場 呋喃唑酮代謝物
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? ? 4 南美蝦 榮欣水產 華中批發市場 焦亞硫酸鈉
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? ? 5 香蕉 蘇玉梅 華中批發市場 多菌靈
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? ? 6 韭菜 張發錄 華中批發市場 毒死蜱
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? ? 7 韭菜 張云川 華中批發市場 殺菌利、甲拌磷
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? ? 8 茭瓜 杜森華 華中批發市場 克百威
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? ? 9 橘子 趙長江 市南區金麥園市場 苯醚甲環唑、丙溴磷、克百威
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? ? 10 韭菜 武傳偉 嶗山區麥島和潤農貿市場3B號 辛硫磷、吡蟲啉
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? ? 11 韭菜 李文山 黃島區城南農副產品批發市場 腐霉利
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? ? 12 菠菜 嶗山區和潤之洪蔬菜店 嶗山區麥島和潤農貿市場2號 毒死蜱
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? ? 13 山芹 王金燾 黃島區城南農副產品批發市場 涕滅威
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? ? 14 橙子 高舉奕 黃島區城南農副產品批發市場 聯苯菊酯
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? ? 15 蠣蝦 侯尚勇 嶗山區麥島和潤農貿市場59號 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計
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? ? 16 西紅柿 嶗山區和潤秀敏蔬菜店 嶗山區和潤農貿市場4號 克百威
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? ? 17 韭菜 徐春海個體 城陽蔬菜批發市場 氯氟氰菊酯、腐霉利
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? ? 18 蕓豆 城陽區蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發市場 氧樂果
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? ? 19 韭菜 城陽區蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發市場 腐霉利
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? ? 20 蝦 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發市場 焦亞硫酸鈉（以二氧化硫殘留量計
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? ? 21 蝦仁 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發市場 呋喃唑酮代謝物
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? ? 22 槐花蜜 黃島區佳家購物商店 青島市黃島區靈山衛街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖
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? ? 23 百花蜜 黃島區佳家購物商店 青島市黃島區靈山衛街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖
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? ? 24 油炸花生米 青島平度維客購物中心有限公司 青島市平度市揚州路90號 過氧化值（以脂肪計
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? ? 25 龍花濃香花生調和油 市南區欒秀琴糧油店 青島市市南區馨大眾市場SC-073號攤位 標簽審核-基本要求
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? ? 26 正林白瓜子 青島銀座投資開發有限公司和諧廣場分公司 青島市李滄區向陽路116號 霉菌
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? ? 27 韭菜 嶗山區真誠宜家超市西姜店 青島市嶗山區嶗山路18號錦繡花園2號樓2A號網點 對硫磷、毒死蜱
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? ? 28 五香牛肉干 嶗山區真誠家連鎖超市西韓店 青島市嶗山區勁松七路237號左岸風度56-60（V-2-6號樓3-4號網點 牛肉源成分、豬肉源性成分
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? ? 29 牛肉粒（五香味 嶗山區歐比特百貨店 青島市嶗山區沙子口街道沙子口大街 豬肉源性成分
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